Veuve Clicquot Vintage Champagne Brut 2008 kommer fra et af de mest klassiske og berømte champagnehuse i verden. I 1810 opfandt Madame Clicquot den første Vintage Champagne, og 2008 er Veuve Clicquots 65. årgang.
Som med enhver årgangsvin er denne vin en afspejling af årets vejr og klima. 2008 sluttede vidunderligt med modning af druerne under ideelle forhold. Druer kommer udelukkende fra grands and premiers crus. Pinot Noir dominerer blandingen (61%) og giver den struktur, der er typisk for Veuve Clicquot, efterfulgt af Chardonnay (34%), der tilføjer finesse og elegance, der er afgørende i en perfekt afbalanceret vin, og derefter Meunier (5%), der afrunder blandingen.
Som noget nyt i 2008 valgte Veuve Clicquot at lade 5% af vinene lagre på fade lavet af træ fra skove i Allier og Vosges i det centrale Frankrig. Dette skulle øge kompleksiteten og den aromatiske rigdom i vinene. Vinene fra disse fade fungerer som krydderierne for blandingen og bibringer lette træagtige, vanilje og ristede aromaer.
Vinen har en flot, klar, gylden farve samt fine, vedholdende bobler. Duften er frisk, raffineret og elegant, først med noter af citrusfrugter og stenfrugter (fersken og abrikos), som bliver beriget med delikate og varme noter af sødt bagværk (mandler og mirabelletærte) - en subtil alliance af friskhed og fyldighed.
Det ærlige, livlige og rene angreb i munden ændrer sig til en kraftig og strukturet smag, hvor man fornemmer mineraliteten fra Champagnes kalkholdige terroir. Pinot Noirs generøse frugt harmonerer med friskheden af let kandiserede citrusfrugter (citron), som præger eftersmagen med sarte antydninger af ristede noter og tørret frugt (abrikoser). Vintage 2008 er den perfekte kombination af kraft, friskhed og finesse og slutter med en utroligt lang finish.
Vi anbefaler, at vinen nydes afkølet ved 10-12ºC som aperitif eller til kammuslinger, hvid fisk, hvidt kød, svampe, krabbe og modnet comté.
75 cl.
Veuve Clicquot Champagne blev etableret i 1772 af Philippe Clicquot. I dag er den franske virksomhed en af verdens største producenter af lækker kvalitets-champagne og et meget prominent champagnehus. Veuve Clicquot er verdenskendte for deres lækre champagner, og den mest kendte er "Den Gule Enke", som er populær verden over.
