Veuve Clicquot Champagne Demi-Sec 75 cl. - 12%

Veuve Clicquot Champagne Demi-Sec kommer fra et af de mest klassiske og berømte Champagne-huse i verden. Veuve Clicquot Demi-Sec er med sin balance, der tenderer mod sødemefulde frugtsmage, en fryd for ganen for champagneelskere - og perfekt til dessert. Den har flotte, gyldne highlights og aromaer, der emmer af modne frugter samt hints af ristet brød og brioche.

Denne cuvée udgøres af ikke færre end 50 individuelle vine. De traditionelle proportioner for Demi-Sec er: 40-45% Pinot Noir, 30-35% Meunier og 20-25% Chardonnay.

Som med alle Veuve Clicquot blends er Demi-Sec overvejende Pinot Noir (40-45%), hvilket giver champagnen sin grundlæggende struktur. Stræben efter specifikke frugtsmage betyder, at der er et højere niveau af Meunier (30-35%) i blandingen, end der typisk findes eksempelvis i Yellow Label. Chardonnay fuldender blandingen (20-25%). ​​

30-45% reservevine sikrer, at Veuve Clicquot-stilen er konsistent. Den lange lagring i husets Crayères (mindst 3 år for Demi-Sec) gør champagnen silkeagtig. Endelig giver en dosage på 45 g/L Demi-Sec en sødere balance og bevarer samtidig vinens iboende friskhed.

Efter yderligere kælderlagring (2-3 år eller endnu mere under de rette forhold) udvikler Demi-Sec endnu rigere noter af praliné eller ristet brød. Den er derefter ideel til karamel- eller pralinébaserede desserter som tarte tatin og pærer med karamel samt blåskimmeloste. Vi anbefaler, at vinen serveres afkølet ved 8-10ºC.

75 cl./12%

Veuve Clicquot Champagne blev etableret i 1772 af Philippe Clicquot. I dag er den franske virksomhed en af verdens største producenter af lækker kvalitets-champagne og et meget prominent champagnehus. Veuve Clicquot er verdenskendte for deres lækre champagner, og den mest kendte er "Den Gule Enke", som er populær verden over.