Cold Hand Winery Feminam 2016 - 50 cl.

Kryokoncentreret og fadlagret æblehedvin lavet af danske Ingrid Marie æbler.

Feminam er en dessertvin, som kombinerer æblets mest ekstreme udtryksformer, varmen fra den brændte Eau de Vie og sødmen fra den koncentrerede æblemost. Vinen er smuk gylden og fløjlsblød med en dyb og intens æbleduft og masser af æble-honning-karamel i smagen.

Nyd den som aperitif, til en kop kaffe eller til desserten. Uovertruffen til ostebordet.

Feminam er fremstillet efter metoden kryokoncentration. Æblerne er ved optimal modenhed blevet presset til most og straks efter frosset. Mosten optør efterfølgende udendørs ved minusgrader, hvor frosten binder vandet i mosten, mens sukker, syre, aroma og farve drypper af som tyk rå sirup. Efter optøning er den koncentrerede “æblesirup” tilsat brændte Eau de Vie, og til slut fadlagret 12 måneder på brugte hvidvinsfade.

50 cl.

19%