Four Pillars Olive Leaf Gin 70 cl. - 43,8%

Olive Leaf Gin er en velsmagende gin der har taget fem år at skabe. Ginen er perfekt til at bruge i Martini eller GT. Four Pillars destilleriet har brugt tre typer koldpresset ekstra jomfru olivenolie og olivenbladene fra verdensklasses lunde i Victorias Cobram Estate. Botanikaler som rosmarin, laurbærblade og citron, sender dig til Middelhavet (selvom de er fra Cam's Garden), mens lokale Macadamia -nødder og citronmyrtle gør ginen tydeligt moderne australsk.

Resultatet er denne helt vildt lækre, lyse gin som blev firgivet i august 2020. 

 

 

 

Destilleriets historie starter tilbage i 2013, da grundlæggerne af destilleriet tager på en tur langs den amerikanske vestkyst - fra Portland til San Francisco. Her identificerede de destillationsteknikker og -udstyr, som de beundrede og fandt interessant. Det gik op for dem, at alle de gin, de elskede, var lavet på i en "Carl Still". 18 måneder senere modtog Four Pillars deres egen specialbyggede "Carl Still" fra Tyskland, som de navngav Wilma. Dette blev starten på det lille australske destilleri Four Pillars, der den dag i dag har udviklet og fremstillet flere forskellige gin og vundet adskillige priser.