VILD KRUG CHAMPAGNE! KONGE ÅRGANG 2008!
MAGISKE 100 POINT AF JAMES SUCKLING! 99 POINT AF WINE SPECTATOR! 97 POINT AF WINE ENTHUSIAST! 97 POINT DECANTER!
JA VI ER LAGERFØRENDE! Her får du den nok mest ventede Krug Champagne til dato, nemlig den berømte årgang 2008! Denne årgang er tæt på at være ubeskrivelig, og har modtaget så mange vilde topanmeldelser fra de absolut største vinkritikere i verden. 2008 året anses af mange vinkyndige for at være den største årgang i Champagne i dette årtusind, hvilket er helt vildt.
Hver Krug Vintage hylder den særlige karakter af et bestemt år, og derfor er hver Krug Vintage unik. Krug Vintage er en blanding af de mest udtryksfulde vine fra et enkelt år, forstærket af over 10 år i kældrene.
Ved første øjekast har Krug Vintage 2008 Champagnen en intens og strålende gylden nuance. En udtryksfuld næse, der er rig og rigelig med patinerede aromaer af honning, lakrids, mentol, appelsinskal og grapefrugt. Livlig, intens og harmonisk med stor spænding i ganen, der udtrykker noter af kvæde, kandiserede frugter og citrus, gul kiwi, stjernefrugt, honning, æbletærte, smørkager, appelsinskal, pæon og fennikel, med blomster- og mentolundertoner. Den har en lang, afbalanceret og præcis finish med forbløffende struktur.
Året 2008 var et af Champagnes køligste i 14 år, og også et af regionens mindst solrige i næsten et halvt århundrede. En fantastisk årgang, der var et klassisk nordligt klima, som ikke er set meget siden. Nedbøren var normal, sommeren var tør, og temperaturerne var konstante gennem hele vækstsæsonen. Dette fravær af ekstremer resulterede i langsom og stabil druemodning.
Under disse omstændigheder var frugten intens, elegant og smukt struktureret. Uventet heterogenitet i vinstokkene medførte stor kompleksitet, med et meget komplet spektrum af smags- og aromastoffer observeret ved høst. Til den endelige blanding udvalgte husets kældermester vine, der bedst udstiller årets smage, aromaer og kompleksitet. Den blev bragt til live i en komposition præget af skønheden, kompleksiteten og elegante struktur fra 2008.
Til den endelige skabelse var de udvalgte parcellers vine dem, der bedst udviste den enestående karakter fra 2008. Pinot Noir-parcellernes vine (53%) udgør over halvdelen af blandingen og kommer primært fra emblematiske parceller i Montagne de Reims Sud inklusive Aÿ, Mareuil, Bouzy og Ambonnay. Meunier-vine (25%) bringer spænding og citrus, mens aromatiske Chardonnay-vine (22%) præger blandingen med frugt. Den smukke, præcise og harmoniske profil af Krug 2008 kommer efter 12 år i kældrene og vinder frem i udtryk, harmoni og finesse.
Krug Vintage 2008 Champagnen er et smukt match til østerstartar med en hummeremulsion, parmesan sandkage, pistacie Chaource i kageplader, kanin terrine med syre, tagliatelle med muslinger og basilikum, retter tilberedt med aromatiske urter som oregano og timian eller hvidfisk i en citron og peber sauce, samt desserter, der kontrasterer livlighed og rundhed såsom passionsfrugt og citronmarengs. Vi anbefaler, at champagnen serveres ved 9-12ºC.
75 cl./12%
Champagnehuset blev grundlagt i byen Reims i det nordlige Frankrig i 1843 af Joseph Krug, en visionær non-konformist med en kompromisløs filosofi. Efter at have forstået, at den sande essens i champagne er selve fornøjelsen, var hans drøm at skabe den allerbedste champagne hvert eneste år, uanset årlige variationer i klimaet.
Ved at være opmærksom på vingårdens karakter, respektere hvert plot og dets vins individualitet samt at opbygge et omfattende bibliotek med reservevine fra mange forskellige år, gjorde det muligt for Joseph Krug at udleve sin drøm.
Seks generationer af Krug-familien har foreviget Joseph Krugs drøm og beriget grundlæggerens vision og savoir faire.
"På grund af det fremragende og afbalancerede kølige klima i 2008, kunne druerne tage sig tid til at modnes i ro og i sidste ende udvise smuk friskhed ved høst. På trods af disse milde og konstante forhold observerede vi overraskende stor heterogenitet fra plot til plot. Skønheden ved denne kontrast var inspirationen til at blande komplementære smage og aromaer fra forskellige plots, herunder Aÿ, Bouzy og Ambonnay. Krug 2008 er en stor klassiker i huset." - Kældermester hos Krug
Du mangler 499 kr.
