Marcel Michel Gentiane Supérieure er en lettere usædvanlig eau-de-vie lavet på ensianrod. Først når planten har nået en alder på 7-10 år, kan rødderne bruges. Desuden bruges kun ensian, som har vokset i mindst 800 meters højde. Marcel Michel bruger omtrent 15 kilo ensianrod til én liter eau-de-vie (!), som fermenteres i 6 uger før en dobbeltdestillation på en kobberkedel. Alt dette forklarer, hvorfor spiritussen er så sjælden!
Farve: Klar.
Duft: Spændende duft, der minder om træ, rødder og urter.
Smagsnoter: Meget karakteristisk smag, der bliver hængende længe i munden og efterlader en behagelig, bittersød fornemmelse.
Serveringsforslag: Nydes rent efter alskens prandiale udskejelser!
50 cl./45%
Emile Pernot kan spore sine rødder tilbage til 1889, hvor Emile-Ferdinand Pernot, sammen med brødrene Parrot, etablerede et destilleri i Pontarlier, verdens absint-hovedstad. I 2005 overtog Pierre Beuchet, en negociant fra Bourgogne, firmaet.
Familien Beuchet, som også tæller Florent Beuchet fra rom-aftapperen Compagnie des Indes, fortsætter med at lave absint, brandies og en række spændende likører efter de gamle opskrifter og metoder. De antikke kobber-alembics, som er firmaets stolthed, er lavet af den berømte fabrikant Egrot, og de er stadig i brug i dag, ganske uundværlige for absintens særlige karakter.
Du mangler 499 kr.
