Château de Sancerre er et af de få franske slotte, der bærer navnet på en appellation. Slottet er beliggende på venstre bred af Loire-floden og råder over 55 hektar vinmarker beplantet med vinstokke med en gennemsnitsalder på 25 år.
Château de Sancerre Rouge er en fin og struktureret vin, der udtrykker den fulde aromatiske profil af Pinot Noir og Château de Sancerre. 70% af vinen har tilbragt et år på egetræsfade, mens de resterende 30% er lagret i rustfri ståltanke i et år.
Pinot Noir er kendetegnet ved finesse og en bred aromatisk palette, der spænder fra aroma af røde frugter til noter af læder eller endda underskov. Det er en følsom druesort, som kræver særlig opmærksomhed, og som foretrækker det nordlige, kontinentale klima, hvor den kan udtrykke sig fuldt ud. Pinot Noir er derfor en afspejling af dens terroir.
Château de Sancerre Rouge har en smuk, granatrød farve. Duften er udtryksfuld og kompleks og afslører aromaer af surkirsebær og røde frugter blandet med fine, træagtige noter. I munden fremstår vinen silkeblød med en smuk og harmonisk struktur og velintegrerede tanniner. Vi finder aromaerne af Pinot Noir: kirsebær, blåbær og solbær, som udtrykker sig intenst med en delikat vedholdenhed i munden. I afslutningen finder vi det frugtige udtryk af Pinot Noir forstærket af lagring på egetræsfade.
Vi anbefaler, at denne vin serveres mellem 16 og 18°C til retter med kød (coq au vin, kalv, kanin med svesker, flanksteak med skalotteløg) eller oste lavet på komælk (Saint Nectaire, Epoisse, Reblochon, brie, County).
75 cl. / 13%
