FANTASTISK FYLDIG, FRUGTIG OG VELSMAGENDE VIN!
Halvfjerds år gamle Grenache vinstokke danner rygraden i denne skønne Cuvée fra flotte Rasteua i det sydlige Rhône. Herudover består det helt nøje drueblend af 20% Syrah, 15% Mourvèdre og et strejf af Cinsault tilføjet. Vinen modner 12 måneder på franske egetræsfade før frigivelse. Det er en gennemført rødvin. En rig og kompleks vin; ganen er fyldt med modne røde sommerfrugter fra Grenache druen, mens Syrah druen bringer et strejf af pebret krydderi, og Mourvèdre et krydret urte-twist. Dyb smuk farve i glasset, med en forførende aroma af modne mørke bær, krydderier, chokolade og vanilje. Smagen er dyb, rund, blød og virkelig skøn, med en rigtig lang eftersmag.
Dette lille domæne, der ligger ved foden af Dentelles de Montmiral, drives af to brødre, Frédéric Roux og Boris Roux, som studerede landbrugsvidenskab hos Julien Dugas i Le Grès d'Orange. Begge brødre har arbejdet på vingården i over 30 år og tog over i 2016. De bor i et hus midt mellem vinstokkene og byder dig velkommen til vingården som en ven i deres hjem. De har 30 hektar vinmarker fordelt på fem appellationer: Gigondas, Rasteau, Lirac, Sablet og Côtes du Rhône.
Lige øst for Cairanne nyder Rasteaus hovedsageligt sydvendte vinmarker over 2.800 solskinstimer om året og er relativt beskyttet mod den kolde Mistral-vind, hvilket gør det muligt for vinstokkene at høste det fulde udbytte af det varme, tørre middelhavsklima og gøre det hjemsted for de mest intense og krydrede rødvine i det sydlige Rhône. Rasteau er også kendt for variationen i ler-/kalkstensjordtyper, der findes, når vinmarkerne skråner op fra floden Ouvèze (kun 100 m over havets overflade), hvilket bidrager til kompleksiteten af appellationens vine. Roux-brorens Rasteau-vinmarker ligger nær toppen af bakken, i en højde af 350m, og består af brun kridt/lermergel og varmebevarende småsten, som beskytter vinstokkene mod variationer i temperatur om natten.
HISTORIEN:
"Efter 30 års arbejde sammen med vores far og hans fætter, var vi godt oplært til at overtage familiens vingård.
Vi hedder Frédéric og Boris Roux, og vores far, Jean-Pierre Roux grundlagde familiens vingård her for foden af de ikoniske bjergtoppe Dentelles de Montmirail ved Mont Ventoux. Domaine La Font de Notre Dame er beliggende i Gigondas. Vores type af gård hedder i Sydfrankrig en såkaldt Mas, hvilket er en omskrivning af ordet maison (de campagne), der betyder (land)hus på fransk. Vi brødre havde arbejdet på vingården i 30 år sammen med vores far og hans fætter, inden vi overtog den i 2016.
Vores i alt 30 hektar med vinmarker dækker over fem appellationer i Sydrhône, nemlig Gigondas, Rasteau, Lirac, Côtes du Rhône Villages Sablet og Côtes du Rhône. Vi har flest beplantninger med Grenache, der er den dominerende druesort her i Sydrhône, men vi har også også Mourvedre, Syrah og lidt Carignan. Planterne er mellem 30 og 70 år gamle. Den store jorddiversitet giver os fyldige og varierede vine som er meget forskellige fra hinanden. Vinenes stil er klassisk Sydrhône i stil med Chateauneuf-du-Pape med masser af sol, saft og kraft."
Du mangler 499 kr.
