Chanssaud d'Antan Øko 2015 - 14%

Domaine des Chanssauds d'Antan er en utroligt flot, frugtig og intens rødvin fra Châteauneuf-du-Pape i Rhône i Frankrig. Den er lavet på druerne Grenache, Syrah og Mourvèdre og lagret 12 måneder på egetræsfade. 

Vinen besidder noter af mørke bær, lakrids og krydderier i smagen. Den er perfekt til retter med vildt, oksekød, kalvekød og lammekød.

75 cl. / 14%

Domaine des Chanssaud ligger i Orange, ikke langt fra landsbyen Châteauneuf-du-Pape. Ejendommen har været i Jaume-familiens besiddelse siden 1826, og i dag drives vingården og de 50 hektarer vinmarker af Patrick Jaume.

Siden 2015 har markerne været certificeret som økologisk landbrug, og mange af dem er dækket af Châteauneuf-du-Papes berømte galets – runde, varmeabsorberende sten. Om natten udstråler stenene den varme, som de har absorberet i løbet af dagen, hvilket holder temperaturen i marken oppe.

Vinene er tit åbne og drikkeklare allerede i en ung alder, men har i gode år masser af lagringspotentiale.