LÆKKER PINOT NOIR BOURGOGNE RØDVIN!
En Deluxe Bourgogne med struktur og kompleksitet. Druer fra unge Pinot Noir stokke på Gevrey Evocelles, Clos de Thorey, Volnay og Haut-Côtes de Nuits. Som en familiefest samler denne vin de to grene af Bourgognes Côte d'Or familie med hhv 1/3 druer fra Côte de Beaune og 2/3 druer fra Côte de Nuits (Vougeot). Domaine De La Vougeraie sætter en ære i at producere en konsekvent lækker og let tilgængelig Bourgogne Rouge hvert år og derfor er det ikke overraskende, at bourgogneeksperten Allen Meadows fra Burghound ofte giver Bourgogne Terre de Famille den særlig udmærkelse "Outstanding Top Value". Vinen har en klar rød-lilla farve og en dejlig duft af friske hindbær, jordbær og kirsebær med strejf af toast og vanilje fra fadet. En mellemfyldig og elegant Pinot Noir med flot kompleksitet og god længde.
Denne lækre rødvin er lavet på Pinot Noir druer og modnet 14 mdr. på franske egetræsfade.
Perfekt til oksekød, vildt og ost. Anbefalet serveringtemperatur på 16-18 grader. Vinen kan gemmes i mange år frem.
DOMAINE DE LA VOUGERAIE
Domaine de la Vougeraie er en prisvindende topproducent fra Bourgogne. Man ejer nogle af de bedste markbesiddelser i Bourgogne, inkl. tre monopolmarker og ni Grand Crus og Vougeraie skamroses af internationale vinanmeldere. Af respekt for naturen er alle deres vinmarker dyrket efter økologiske og biodynamiske principper. Vougeraie er derved det største økologiske certificerede domaine i Côte d'Or – en pioner og producent i særklasse!
Mange domainer i Bourgogne har eksisteret under samme familie i århundreder. Domaine de la Vougeraie er anderledes - i stedet for vinmarker overleveret gennem generationer fra far til søn, er Vougeraie en bemærkelsesværdig samling af parceller erhvervet gennem strategiske opkøb af to generationer af Boisset familien. Historien bag dette formidable Bourgognehus er historien om den kendte Boisset familie, der besluttede at skabe en moderne legende. De samlede de allerbedste af deres vinmarker under ét tag i 1998 og skabte derved det lille Domaine de la Vougeraie som skulle vise sig at kunne skabe fantastiske store vine. Det nye vinhus tog navn efter familiens fødegård "La Vougeraie", som ligger i Vougeot hvor domainet har hele 10 hektar af den berømte Vougeot mark - juvelen i de i alt 44,5 hektar, som indgår i Domaine de la Vougeraie. Resten af markbesiddelserne ligger strøet ud over Côte d'Or (den gyldne skråning) fra Gevrey Chambertin til Puligny Montrachet. I alt 42 appellationer er Vougeraie involveret i. Selve domainet ligger i Premeaux, en lille by nær Nuits St.Georges. Her vinificeres og lagres alle vinene dybt under jorden i topmoderne, mørke kældre med ensartet temperatur og fugtighed hele året. Årgang 1999 var den første til at bære navnet Vougeraie på etiketten, og ambitionen har fra starten været at høre til blandt Bourgognes ypperste producenter. Stilen er kompromisløs og man har høj respekt for hver eneste vins personlighed og terroir. Ekstrem kvalitetskontrol Hos Domaine de la Vougeraie er høstudbyttet meget lavere, end hos de fleste andre huse. Det lave udbytte gør det muligt at opnå maksimal koncentration i druerne og dermed også i vinene. De er også kendt for en nådesløs sortering af druerne inden gæringen. Det er ikke usædvanligt at Grand Cru druerne sorteres drue for drue! Proportionen af afstilkede druer og gæring af hele klaser afhænger af årgangen og vinen. Efter en kold maceration (udblødning) af druerne, gæres vinen i egetræsfade (op til 100% for Grand Cru'erne). Andelen af ny eg varierer efter vinene og årgangen og fadlagringen varer fra 12 til 18 måneder. Vinene filtreres kun meget let (eller slet ikke) inden aftapning "by gravity" dvs. efter tyngdelovens regler.
Du mangler 499 kr.
