Stellenrust Stellenbosch Shiraz - 14%

Stellenrust Stellenbosch Shiraz er en dejlig, sydafrikansk rødvin lavet på 100% Shiraz-druer. 70% af druerne til denne vin kommer fra marker i Helderberg, resten kommer fra marker i Bottelary og lidt fra Devon Valley. 

Efter gæring med skindene bliver saften drænet fra og gærer i rustfrie ståltanke. Den malolaktiske gæring foregår delvist på fade. Vinen modnes herefter i 90% franske, 5% amerikanske og 5% ungarske egefade i min. 12 måneder.

Bouqueten har skønne toner af viol og frisk syre. Smagen byder på strejf af hvid peber og hindbær med en blød undertone af mørke bær, der fremhæves af pebret krydderi og god tannin.

Meget velegnet som ledsager til eksotiske kyllingeretter, grillede grøntsager, rødt kød samt modne oste.

75 cl./14%

 

PRÆMIERINGER

• Stellenrust Shiraz 2014 - Sølvmedalje - Outstanding - International Wine & Spirit Competition 2015
• Stellenrust Shiraz 2007 - Bronzemedalje - International Wine & Spirit Competition 2009
• Stellenrust Shiraz 2007 - Sølvmedalje - Michelangelo International Wine Awards 2009
• Stellenrust Shiraz 2006 - Sølvmedalje - Michelangelo International Wine Awards 2007
• Stellenrust Shiraz 2006 - Sølvmedalje - Swiss International Competition 2007

Stellenrust blev grundlagt i 1928 og har siden produceret nogle af de mest fantastiske kvalitetsvine, som Stellenbosch regionen kan byde på. Huset råder over ca. 400ha (200 ha beplantet), hvoraf halvdelen strækker sig over det gyldne trekantsområde Stellenbosch, som er internationalt anerkendt for at have nogle af Sydafrikas bedste jorde til rødvinsdyrkning. Den anden halvdel er højt beliggende i Bottelary Hills, kendt for sit kølige klima og havbriser, der strømmer ind fra Cape Town og medvirker til at frembringe fremragende både hvide og røde vine.

Stellenrust er i dag en af de største familieejede vingårde i Sydafrika. Gennem generationer har de videreført deres færdigheder og deres motto ‘Where excellence meets winemaking’ helt ud i hver eneste flaske.

I 2005 besluttede familien at give lidt tilbage af det, deres landarbejdere havde givet dem gennem årene, og belønne dem for deres hårde arbejde og udholdenhed. Familien gav derfor deres 70 fastansatte aktiemajoritet over 100 ha af husets 400ha, hvilket er en stor succes og glæde for alle parter.