MVSA Cava Brut – Spansk livsglæde og sprød frugt
MVSA Cava Brut er skabt til at behage. I glasset præsenterer den sig med en flot lys strågul farve og et grønligt skær, hvor fine, livlige bobler (mousse) stiger op mod overfladen.
Duften er inviterende og frugtdreven. Her mødes du af en frisk aroma-buket domineret af grønne æbler, moden melon og et eksotisk strejf af banan, der rundes af med fine blomsternoter. Smagen er tør (Brut), men uden at være skarp. Den føles blød og harmonisk i munden med en rank syre, der giver rygrad, og en frugtig, let cremet afslutning.
Stilen er bevidst holdt "ukonstrueret" og ren. Her er fokus ikke på tung gærsmag eller brødnoter, men derimod på den rene frugt og drikkeglæde. Med et alkoholindhold på ca. 11,5 % er det en vin, der hverken føles tung eller trættende.
Druerne: Den klassiske Cava-treenighed
Vinen er sammensat af de tre klassiske druesorter, der har gjort Cava verdensberømt. Hver drue bidrager med noget unikt til det endelige blend: 40% Xarel·lo: Rygraden i vinen. Denne drue giver struktur, krop og syre. Den tilføjer desuden lette urte-noter, fennikel og stenfrugt, som giver vinen karakter. 30% Macabeo: Bidrager med den umiddelbare friskhed og frugt. Det er herfra, noterne af citrus, grønne æbler og blomster primært stammer. 30% Parellada: "Løfter" vinen og tilfører elegance. Parellada giver finhed, hvide blomster og en mild citrus, der binder hele oplevelsen sammen.
Området: Solrige Penedès
MVSA Cava Brut kommer fra Catalonien i det nordøstlige Spanien – nærmere bestemt Penedès, som er Cavaens hjerte. Her nyder vinstokkene godt af et klassisk middelhavsklima med varme, tørre somre og milde vintre. Det sikrer, at druerne opnår fuld modenhed, samtidig med at de bevarer den syre, der er så vigtig for en god mousserende vin. Vinen er lavet efter Método Tradicional (samme metode som i Champagne), hvor andengæringen foregår på flasken. Vinen har lagret minimum 9 måneder på gærresterne, hvilket skaber de fine bobler og den cremede tekstur, men uden at overdøve den friske frugt.
Producenten: Vallformosa - Tradition og innovation
MVSA er et brand under det anerkendte vinhus Vallformosa, der ejes af Domènech-familien. Familien har produceret Cava i mere end 150 år og betragtes som pionerer i Penedès-regionen.
Selvom historien rækker langt tilbage, er Vallformosa kendt for en moderne tilgang. De kombinerer stolte traditioner med ny teknologi og et stort fokus på bæredygtighed. Målet med MVSA-serien er at skabe en moderne "Value-for-money" Cava, der hæver standarden for, hvor godt spansk mousserende vin kan smage i dette prisleje. Det er en vin lavet af erfarne vinmagere, der ønsker at vise renheden i deres lokale druer.
Du mangler 499 kr.
