Marqués de la Concordia blev grundlagt i 1896 af Federico Paternita på Barcelona-egnen i Spanien og har således produceret cava i mere end 120 år.
Vinene er skabt af Maestro Antonio Olivé, som er en af branchens mest anerkendte vinmagere. Han har vundet alt, hvad der er værd af vinde i konkurrencer med cava verden over. Han er særdeles innovativ og blandt andet kan nævnes, at han var den første til at producere rosé cava til eksport.
Firmaet bag er i dag Spaniens 5. største vinproducent. Alle cava fra Marqués de la Concordia er produceret efter de strenge regler for ”champagne-metoden” og lagret i 30 meter dybe kældre. Alle varianter lagrer meget længere end de forskrevne standarder.
Gran Reserva frigives kun særligt gode år og i begrænset mængde (40.000 flasker). MM Gran Reserva Brut Nature er husets mest eksklusive cava med en smag, der er uimodståelig.
Den er lavet på 30% Chardonnay, 25% Xarel-lo, 25% Macabeo og 20% Parellada og lagret 48 måneder. Druerne kommer fra minimum 40 år gamle vinstokke med meget lavt udbytte.
Den har en flot strågul farve med gyldne hints samt fine bobler. Duften er frugtig med aromaer af abrikos og fersken. Den er intens og frisk med noter af citrusfrugter og ristede nødder.
Vi anbefaler, at cava'en serveres afkølet ved 6ºC alene eller til retter med (grillet) fisk og skaldyr.
75 cl./12%
Du mangler 499 kr.
