El Castilla Viura Chardonnay 2022 - 12,5%

BLØD OG FYLDIG

Farven er gyldengul med grønne strejf. Bouquet’en er udtryksfuld med moden frugt som pære og ananas samt fine undertoner af vanilje og lidt røg. Aromaerne er flot koncentreret; fyldig og blød på samme tid. Afslutningen er lang med lidt smag af eg.

Server denne vin til fisk og skaldyr samt paella.

Serveringstemperatur: 10-12°C

 

Fremstilling

El Castilla er lavet på den spanske drue Viura – også kaldet Macabeo – og den mere kendte Chardonnay-drue.
Druerne kommer Castilla la Mancha, hvor de høstes, når de er perfekt modne med masser af aroma og intensitet. De bringes til vineriet, hvor de behandles nænsomt for at bevare aromaerne i den endelige vin.

 

Om Producenten

Vingården blev grundlagt i 60-erne af lokale bønder og i dag leverer omkring 300 bønder druer til vineriet, som de senere år har forbedret deres teknologi med rustfri ståltanke og temperaturstyring og trykluftsstyret presse.

75 cl. - 13%