Pagos De Galir Godello 2018 - 13,5%

Vinhuset Virgen del Galir blev grundlagt i 2002. Det ligger i dalen ved Galirfloden i Éntoma, som er en lille by i Orense i Galicia. Ruten på Camino de Santiago løber igennem byen. Virgen del Galir ejer 20 hektar vinmarker, som alle ligger 600 meter over havets overflade.

VINFREMSTILLING

Druerne der anvendes til Pagos de Galir Godello plukkes på vinmarkerne i Éntoma. Jordbunden på markerne er hovedsageligt skifer og markerne ligger på en 30% hældning. Druerne høstes ved håndkraft og gennemgår koldmaceration. Derefter lagres vinen i fire måneder på bærmen.

HØSTEN

I 2018 fandt høsten sted i den sidste uge af september, En tør sommer har givet fuldmodne druer med en frisk og aromatisk karakter. Grundet flere regnskyl under blomstringen er udbyttet meget lavt, men har muligvis givet den bedste frugt i 10 år.

SMAGSNOTER

Intens duft med hvid frugt, citron og grape-noter. Vinen er tør med en fin syre og citrusnoter på paletten. Den lange eftersmag giver et hint af salt.