FLOTTE FLOTTE ANMELDELSER

En helt fantastisk vin til røget fisk og kyllingeretter. 

Selvom drue-dronningen af Spanien er Monastrell, er Hacienda del Carche opmærksomme på den store tilpasningsevne som Syrah har haft i Jumilla samt det store udviklingspotentiale den har haft og stadigvæk har. Denne vin er et bevis på at de to druer harmonerer perfekt sammen. 

Jumilla er beliggende i det sydøstlige Spanien. Med brun- og kalkstensjord samt stor vandkapacitet kan området tåle lange perioder med tørke, hvilket giver druerne en unik smag. Klimaet er overvejende kontinentalt med store temperatursvingninger mellem dag og nat, men modereret af Middelhavet.

Druerne håndplukkes og herefter koldmaceres de på ståltanke i to-tre uger, i vineriet og ikke over 25ºC.

Et perfekt eksempel af den fornemme blend mellem Syrah og Monastrell. Mørkerød som kirsebær i glasset med intense røde- og mørke bær aroamer såsom blomme, solbær og hindbær). Her er der power på ganen lige ved første møde som gå let og elegant over i silkebløde tanniner, som flot repræsenterer vinens ungdom. 

Server denne vin røget fisk, hvid kød, ris- eller pastaretter, spareribs og også god til blot at drikke for sig selv. Serveringstemperatur anbefaler vi er mellem 18-20ºC

Taus står for Tierra (jord) Agua (vand) Uvas (druer) og Sol (sol) som er betingelserne for at dyrke vin.

75 cl. 14%

PRÆMIERINGER: 

2020 - GILBERT & GAILLARD, GULD 
2015 - DECANTER WORLD WINE AWARDS 
2015 - GUÍA PEÑIN 88 POINTS 
2014 - GUÍA DEL VINO COTIDIANO 91 POINTS 
2014 - GUÍA PEÑIN 90 POINTS

 

---

 

PRODUCENTEN 

Som vindistrikt er Jumilla-området lidt specielt. Regionen undslap nemlig første bølge af vinlus, som hærgede Spaniens øvrige vinregioner i starten af 1900-tallet, og oplevede af den grund et enormt boost med stigende efterspørgsel. Markerne ligger spredt ud i brede dale imellem kyst og højslette, i 400-800 meters højde. Klimaet er overvejende kontinentalt med store temperatursvingninger mellem dag og nat, men modereret af Middelhavet. Jorden består af brune limsten med en stor evne til at bevare fugtigheden. Det giver vinstokkene mulighed for at overleve langvarige tørkeperioder, hvilket er medvirkende til at give druerne deres unikke smag. Det tempererede fastlandsklima og nærheden til Middelhavet giver tørt og solrigt klima, som tilfører vinstokkene over 3.000 solstimer om året. Dette resulterer i vine med god frugt, modenhed og som oftest er vinene meget imødekommende og behagelige at drikke. 

Den moderne vingård er bygget af  de fineste materialer – natursten, marmor og træ – som hjælper med at holde den perfekte temperatur indendøre. Vingården er desuden udstyret med det nyeste udstyr til vinfremstilling. Mikrofiltrering sikrer mikrobiologisk stabilitet og giver mulighed for at fremstille  komplekse og aromatiske moderne vine.