O Provador (Smageren) er opkaldt efter John Henry Smithes, Cockburns legendariske hovedsmager og vinmager i midten og senere dele af det 20. århundrede.
EN større-end-livet karakter, han var oprørsk, målbevidst og havde et kviksølvagtigt temperament.
Mest kendt for sin Vintage Ports og andre mere fyldige vine i portvin spektrum havde han også nogle 'hemmelige opskrifter' til trælagret vine, bestemt til servering let afkølet i det varme vejr under årgangen på Cockburns Douro quintas. O Provador er inspireret af en af disse havne.
Elegance og balance er de mest præcise beskrivelser for aroma- og smagsprofilerne af Cockburn's O Provador Reserve Tawny.
Udvalget af aromaer omfatter kvæde, engelsk frugtkage, valnødder og andet træagtigt noter, mens lyse og friske røde frugter dvæler i baggrund. Silkeblød på ganen med en fornemmelse af lagdelt kompleksitet kombineret med ungdommelig lyst.
En Reserve Tawny, en portvin lavet af en blanding af høj kvalitet vine, hovedsageligt hentet fra Cockburns Quinta dos Canais og lagret i balseiros (store egetræskar) i fire år og krydrede egetræsfade til to.
75 cl. 20%
