Cockburn’s Ruby Soho er en Premium Ruby Port lavet på de bedste lots Ruby Port, som Cockburn’s har til rådighed. Den er navngivet efter det navnkundige kvarter i London, som står for alsidighed og at slippe tøjlerne, så med Ruby Soho er der lagt op til frihed, leg og at gøre, hvad man har lyst til.
Det oversættes her til en portvin, der ingen hæmninger har; den er en strålende mixer i Premium cocktails, hvis man skulle være i det humør, og så er det selvfølgelig en fremragende portvin at drikke rent. Gør, hvad du har lyst til!
Farve: Tæt, dyb rubin.
Duft: Fantastisk imødekommende duft med tonsvis af frugtnoter, skovbær, hindbærmarmelade, syltede brombær, karamel og et godt vrid peber, der giver noget punch og kant.
Smagsnoter: Lækker og velbalanceret Ruby fuld af liv og vigør, frugtdrevet, men med et lækkert spicy twist, der giver ekstra spænding. Sød uden at være klistret.
Serveringsforslag: Kan snildt nydes ren ved en let afkølet serveringstemperatur, fx til kraftige oste eller chokoladedesserter, og så kan man mixe den i cocktails, hvis man vil prøve noget nyt.
Et forslag til opskrift er en Port’n’Lemon: Fyld et højt glas med is, hæld 70ml Ruby Port op i, dernæst 20ml sukkersirup, 20ml citronsaft, 100ml vand, rør godt rundt og dekorér med en citronskive og et cocktailkirsebær. Cocktailen har en smuk, rød farve fra portvinen. Portvinen bør nydes indenfor 4-6 uger fra åbning og holder sig bedst på køl.
75 cl. 19%
