Ruffino Prosecco

Ruffino Prosecco er en ekstra tør Prosecco lavet på 100% Glera (Prosecco) druer. Den tidligste dokumentation for Prosecco kan dateres til 1772, da Francesco Maria Malvolti i Bind 7 af 11 i Giornale d'Italia roste kvaliteten af ​​druerne og produktionsmetoderne i området.

I årenes løb har fokus på vin blandt lokale producenter sikret flasker af høj kvalitet med flotte anmeldelser. På grund af sin alsidighed og det fremragende forhold mellem pris og kvalitet, er vinen fortsat en ambassadør for italiensk smag over hele verden.

Ruffino Prosecco fremstilles ved hjælp af Charmat-metoden, som indebærer en naturlig sekundær gæring i trykbeholdere med udvalgt gær. Denne proces sikrer raffineret perlage og opretholder de frugtagtige aromaer, typisk for Glera druen.

Vinen har en fin, strågul farve samt fine bobler. Bouqueten er aromatisk og fyldt med frugtnoter som æble, pære og citrusfrugter. Smagen er sprød, ren og delikat. Intense nuancer af æbler og ferskner fører til en behagelig finish med vedvarende frugtige og florale noter.

Vinen kan nydes alene, til pizza eller anvendes i cocktails. Vores anbefaling er, at vinen serveres afkølet ved 8ºC.

75 cl.

 

RUFFINO

Ruffino er Toscanas største vinproducent og er blandt de 5 største i Italien. Deres vine er anerkendte og tildelt præstigefyldte præmier og eksporteres verden over.

Ilario og Leopoldo Ruffino startede en lille vingård tilbage i 1877 i en lille provinsby, Pontassieve, nær Firenze. På det tidspunkt havde regionen allerede århundredgamle traditioner for dyrkning af druer i fantastisk kvalitet. Alligevel følte de to toscanere, at meget af områdets potentiale endnu ikke var udnyttet. 

Ruffino har altid haft store ambitioner for deres vine og fokus på kvalitetsvine til særlige anledninger. De brugte nøje udvalgte druer og lagrede vinene for at udvikle deres fulde potentialer. Vingården blev hurtigt kendt for deres modne, rene og velafbalancerede vine, og de vedtog mottoet ”her laver vi perfekt vin”. 

Ruffino var en de første vinproducenter, som begyndte at eksportere vin ud af Italien. I 1916 blev vinhuset udvalgt som den officielle vinleverandør til det Italienske Kongelige Hof.

Ruffino er i dag kendt i hele Italien for deres klare og velbalancerede vine. Med mere end 135 år i vinbranchen fortsætter Ruffino med at udtrykke Italiens historie og kulturarv i hver enkelt flaske.