KVALITET & ELEGANCE
Marchese Antinori Chianti Classico er en historisk vin fra Antinori-kældrene, som siden 2011 er produceret af druerne fra Tignanello-ejendommen. Det er en vin, der præsenterer sig selv som det fulde udtryk for kvaliteten og elegancen af Sangiovese i denne del af Toscana.
Marchese Antinori Chianti Classico Riserva er rubinrød i farven. På næsen fører intense noter af moden rød frugt, kirsebær, ribs og hindbær over til delikate blomsterdufte af hunderose, violer og lavendel. Dens buket fuldendes af typiske sangvinske fornemmelser sammen med behagelige krydrede hints af tobak, kanel, nelliker med en sød note af mælkechokolade. Dens gane er velafbalanceret med livlige, silkebløde tanniner, der giver friskhed og opretholder en velsmagende, vedvarende finish.
Serveringstemperatur: 14-16ºC
75 cl. / 14%
VINÅRET 2019
Vækstsæsonen 2019 i Chianti Classico blev defineret af normale klimatiske forhold, vinteren var temmelig kold med begrænset nedbør, og den første halvdel af foråret var kølig og regnfuld, især i månederne april og maj. Sommervejret var varmt, uafbrudt af store varmestigninger, med lidt højere nedbør end gennemsnittet, hvilket sikrede en normal vækstcyklus for både vinstokke og drueklynger. De ideelle klimatiske forhold satte ind i slutningen af august og fortsatte i hele september og oktober, hvilket gjorde det muligt for alle druesorter, der dyrkes på Tenuta Tignanello-ejendommen, at nå optimal modning. Høstaktiviteterne begyndte i anden halvdel af september med Sangiovese og blev afsluttet i begyndelsen af oktober med de andre druesorter.
VINIFIKATION
Ved ankomsten til kælderen bliver druerne afstilket, forsigtigt knust; mosten blev overført til rustfri ståltanke, hvor alkoholisk gæring fandt sted på cirka en uges tid. Meget blide pump overs og delestage-teknikker blev udført under maceration på skindet for en intens ekstraktion, samtidig med at elegante og smidige tanniner bevares. Malolaktisk gæring, som fandt sted spontant, var afsluttet ved årets udgang. Vinen blev derefter blandet og gik på franske og ungarske egetræsbarriquer i cirka et år. Marchese Antinori Riserva blev derefter tappet på flaske og givet en yderligere tolv-måneders periode med flaskelagring, før den blev frigivet.
PRODUCENTEN
Tenuta Tignanello-ejendommen ligger i hjertet af Chianti Classico, i de blidt bølgende bjergskråninger mellem Greve- og Pesa-floddalene. Det strækker sig over et område på 319 hektar, hvoraf omkring 130 hektar er dedikeret til vinstokke. To af godsets værdsatte vinmarker ligger på den samme bjergskråning, Tignanello og Solaia, på jorde, der stammer fra marine mergelsten fra Pliocæn-perioden rig på kalksten og skifer.
Vinmarkerne består hovedsageligt af den indfødte Sangiovese-drue sammen med så utraditionelle sorter som Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc.
Du mangler 499 kr.
