FANTASTISK - BERØMT - TOPANMELDT!

Den suveræne vin er udsmykket med et kunstværk af kunstmaleren Moreno Bondi, som understreger vinens eksklusive og unikke karakter. Vinen fremstilles i tårnhøj kvalitet år efter år, og det vidner de mange vanvittigt flotte anmeldelser om. Prøv lige at se et lille udpluk her:

 

★★★★★ 5 GRAPPOLI - Netop modtaget den vilde topkarakter "5 drueklaser" af Bibenda

★★★★★ 99 POINT - Luca Maroni (9 ÅR I STREG)

★★★★★ 5 STJERNER - EkstraBladet

★★★★★ GULD - Gilbert & Gaillard

★★★★★ GULD - Berliner Wine Trophy

★★★★★ GULD - The Wine Hunter

★★★★★ 91 POINT - James Suckling

★★★★★ 92 POINT - Decanter World Wine

★★★★★ GULD - Mundus Vini

 

FRA MEGET GAMLE VINSTOKKE! WOOW EN SMAG:

Masser af fyldig smag, duft og farve! Eremo San Quirico er en helt fantastisk lækker, blød, rund og velafbalanceret rødvin, som er ekstremt vellavet. På ganen fremstår den koncentreret, tæt og cremet med balsamiske antydninger af tørrede og modne blommer, Maiatica-kirsebær fra Avellino samt vilde frugter. I næsen opleves aromaer af modne, røde frugter, krydderier og Maiatica-kirsebær. Fadlagringen understøtter aromaerne på fineste vis uden at overdøve dem. Afslutningen er dyb, lang og eminent. Du SKAL simpelthen smage denne rødvin!

Denne topvin er produceret af 100% Agliancio druer fra Taurasi, i det sydlige Italien. Druerne kommer fra vinstokke, der er 100 år gamle, og helt unikt er størstedelen af vinstokkene omkring 150 år gamle. På et lille eksklusivt område er vinstokkene helt op til 200 år gamle. Druerne vokser i frugtbar, vulkansk jord i Paternopoli-bakkerne. Alle druerne høstes selvfølgelig nænsomt i hånden, og det er KUN de absolut bedste druer, som kommer med i denne fantastiske rødvin. Druerne transporteres i små kasser a 20 kg. for at skåne dem mest muligt. Druerne presses nænsomt og macereres i cirka 20 dage, hvorefter de gennemgår alkoholisk gæring. Ved gæringens afslutning skilles vinen fra drueskindet og raffineres på nye, franske egetræsfade i 18 måneder.

Vinen er en fantastisk ledsager til rødt kød, vildt og lagret ost. Vores anbefaling er, at den iltes 1-2 timer før indtagelse og nydes ved 18 grader.

 

OMRÅDETS HISTORIE

Nativ vingården ligger på skråningerne af de smukke bakker i Taurasi i hjertet af Paternopoli. Et område med en rig historie og rige traditioner. Rygtet siger, at territoriet blev koloniseret mellem det 4. og 3. århundrede f.Kr. Efter Konstantins edikt, der gav frihed til tilbedelse i hele imperiet, begyndte flere og flere mænd at opgive byens velhavende liv og rigdom og lede efter fredelige, isolerede steder, hvor de kunne meditere og bede. Disse mænd fik navnet "pater" (fra det latinske ord for "fader").

Navnet "Paternopoli" blev derfor skabt til ære for disse mænd af kirken, som var dedikerede til at sprede Guds ord på uberørte steder. Under deres pilgrimsrejse grundlagde "paterne" bønneklostre til kristen tilbedelse. Bakken, hvor de slog sig ned, fik navnet "Paternum".

 

NATIV & "SUPER MARIO"

Denne vin og historien om vinen er bare imponerende! Ejer og vinmager Mario Ercolino er en af de mest anerkendte vinmagere i verden. Han går under navnet "Super Mario" i visse vinkredse og skaber topvin efter topvin. Nativ er et ungt vinhus, som blev etableret i 2008 af Dr. Mario Ercolino, internationalt anerkendt ønolog, og hans hustru Dr. Roberta Pirone, specialist i fødevarevidenskab, med det formål at skabe udsøgte terroirvine, især på de lokale druer Fiano di Avellino, Greco di Tufo, Falanghina, Aglianico og Aglianico di Taurasi. Heraf stammer vinhusets navn "Nativ".

Paternopoli blev valgt som hjemsted for det ambitiøse vinhus på grund af stedets rige historie og traditioner samt det frugtbare, vulkanske terroir, og her udføres vinfremstilling og aftapning med stor omhu og lidenskab.

Vinhuset imponerer gang på gang med sin genkendelige stil og et markant, personligt aftryk. Hver Nativ-vin har en unik og klar karakter, som opnås ved hjælp af innovative vinfremstillingsmetoder samt respekt for tradition, terroir og druernes egenskaber.

Mario Ercolino