Frescobaldis Castello Nipozzano er et historisk vinhus, som ligger nogle få kilometer nordøst for Firenze. Denne vin er udvalgt af Frescobaldi-familien til at fortsætte traditionen med at lave vine fra små parceller med lavt udbytte. Nipozzano Vecchie Viti er lavet på druer (85% Sangiovese og 15% andre hjælpedruer (Colorino, Canaiolo og Malvasia Nera)) fra gamle vinstokke med et dybt rodnet, som giver meget komplekse og harmoniske vine. Vinen lagres på egetræsfade i 24 måneder i overensstemmelse med de gamle, toscanske traditioner.
Årgang 2016 anses for at være en fremragende årgang hos Castello Nipozzano. Foråret lod vente på sig, og da det ankom, var det køligere end sædvanligt med en del nedbør. Omvendt var sommeren mild med meget lidt nedbør fra juni og frem mod høsten i september.
Efter høsten blev druerne bragt direkte til vinkælderen og afstilket. Derefter begyndte gæringsprocessen i cementtanke, hvor mosten blev macereret. Herfra blev vinen flyttet over på 30 hektoliters træfade, hvor vinen tilbragte 24 måneder. Slutteligt blev vinen lagret på flaske i 3 måneder for at skabe den flotte balance, som Nipozzano Vecchie Viti er kendt for.
Nipozzano Vecchie Viti er det perfekte udtryk for en stor årgang. Vinen har en intens, rubinrød farve. I næsen finder man florale og frugtige noter med en flot integreret krydderinote. Hunderoser og violer i forgrunden, mens der findes hint af røde bær i baggrunden. En vedvarende, balsamisk kvalitet og en elegant, ristet note afslutter den flotte aroma. Vinen er silkeblød med en fin tanninstruktur. Der er perfekt balance mellem syre og alkohol i vinen, som slutter af med en lang og vedvarende eftersmag.
75 cl. / 13,5%
FRESCOBALDI
Frescobaldi-familien har i næsten 30 generationer været et af de mest banebrydende vinhuse i Toscana. Familien er blandt de ældste vinfamilier i Italien og er verdenskendte for deres mange forskellige vingårde i Toscana-regionen. Ud af denne rige historie og forbindelse til Toscana er der opstået en dyb forståelse af og respekt for det unikke terroir i området.
Historien om Frescobaldi-familien starter for 700 år siden, hvor de for alvor træder ind i verdenshistorien ved at bosætte sig i Firenze. Her vokser den indflydelsesrige familie og er med til at skabe byen, som den ser ud i dag. Blandt familiens forfædre findes musikere, biskopper, opdagelsesrejsende, finansmænd og politikere. Igennem årene har Frescobaldi-familien spredt deres velstand og indflydelse rundt omkring i Europa og blev specielt vellidte ved det engelske hof, som de senere ville levere vin til.
Vinhuset dateres tilbage til år 1308, hvor familien startede som vinproducent i Toscana. Kvaliteten af vinen var i top og blev hurtigt anerkendt verden over. Mange år senere spillede Frescobaldi en vigtig rolle i at indføre moderne vinproduktion i Toscana.
I 1855 introducerede familien hidtil ukendte druesorter til regionen, heriblandt Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero (Pinot Noir) og Chardonnay. I samspil med regionens perle, Sangiovese, har disse druer været med til at føre Toscana til tops på den globale vinscene. I dag er familien fortsat meget fokuserede på at formidle Toscanas unikke terroir igennem deres vine.
Du mangler 499 kr.
