Denne hvidvin kommer fra Loire-Legenden Louis Métaireau i Sèvre-et-Maine. Petit Mouton Muscadet Sur Lie er lavet på druen Melon de Bourgogne – en slags søster til Chardonnay – fra nogle af vinhusets ”unge” stokke, der dog kun er unge (35 år) i sammenligning med husets ”Grand Cru” Grand Mouton. Som påskriften ”Sur Lie” antyder, har vinen ligget på gærresterne vinteren over. En sitrende og mineralsk vin med præcision, energi og friskhed i højsædet.
Farve: Lys gylden
Duft: Flot aroma af bivoks, grønne æbler, citrus, hvide blomster og pærer.
Smagsnoter: Ren, mineralsk og med noter af saltede citroner, østersskaller og grape.
Serveringsforslag: Den perfekte ledsager til østers, muslinger, rejer og andre skaldyr.
Domaine Louis Métaireau Grand Mouton ligger mellem floderne Sèvre og Maine i Loire, i hjertet af Muscadet-appellationen. De to ejere, Jean-François Gilbaud og Marie-Luce Métaireau kommer begge fra familier der har været vinmagere i flere generationer. De er så godt som vokset op i vinmarkerne. I dag laver de suveræne vine på områdets essentielle drue, melon de bourgogne, eller i daglig tale bare ”melon”. Stokkene er meget gamle, rangerende fra +30 år som det yngste, til en parcel plantet i 1937.
Hos Louis Métraireau har man taget bæredygtighed og principper baseret på ”la lutte raisonnée” til sig, og alle druer høstes desuden ved håndkraft for at beskytte stokkene så meget som muligt. Det er en sjældenhed i dette område, hvor 98% høster med maskinkraft.
75 cl. - 12%
Du mangler 499 kr.
