Lambert Saint Jacques Blanc de Blancs er en af vores mest velanskrevne hverdagsvine. Chablishuset Henri Lambert har gennem en lang årrække leveret os denne herlige vin, der opfylder alles ønsker til en ukompliceret og let drikkelig og meget anvendelig vin. Druerne (100% Chardonnay) kommer fra firmaets marker ved Middelhavet, mens selve vinifikationen (vinfremstillingen) foregår i Chablis.
Farve: Klar og lys farve med grønlige reflekser.
Duft: Let mineralsk bouquet. ”Sjovt” at man kan finde de lidt kalkholdige noter, der ofte mærkes i de forskellige Chablis-vine, da når alle druerne til denne vin kommer fra Languedoc!
Smagsnoter: Smagen er frisk og tør, med milde, frugtige noter af citrus og hvide blomster.
Serveringsforslag: En perfekt ”hverdagsvin”, der også brillerer til buffeter eller forretter ved større arrangementer, hvor prisen skal være i bund – men kvaliteten i top!
Henri Lambert er en del af firmaet Lamblin i Maligny. Lamblin et Fils er det ældste domaine i området Chablis. Familien kan spore sin historie helt tilbage til 1690, og i dag er det 12. generation der styrer vinhuset i byen Maligny.
I Chablis er Chardonnay konge, og Lamblin dyrker sine marker - lige fra Petit Chablis til Grand Cru’erne Les Clos og Vaudésir - med minimal brug af sprøjtegifte og stor respekt for naturen. Efter høsten transporteres druerne til vineriet hvor de presses så hurtigt som muligt, for at undgå oxidering. Mosten klares nænsomt og gærer i tanke af rustfrit stål, efterfulgt af malolaktisk konvertering som omdanner hård æblesyre til den blødere mælkesyre, og undervejs bidrager til vinens smag. Grand Cru-vinene ligger mindst 6 måneder på gærresterne før de frigives.
I dag har Lamblin marker ikke kun i Chablis, men også i Bourgogne, Beaujolais og Rhône.
75 cl. - 11%
Du mangler 499 kr.
