Château Portal Minervois 2022 - 4x prisvindende vin med masser af kraft og karakter.
Vinen her giver dig alt det en rigtig BULLERBASSE skal. En dyb, mørk rubinrød farve. En duft af sorte bær, krydderier, lakrids og et strejf af ristet fad. En smag som er kraftfuld og rund i munden med silkebløde tanniner, modne frugter og lang varm eftersmag.
Vinmageren Jérôme benytter traditionelle metoder – blandt andet karbonisk maceration og lang kold forgæring på op til 3-4 uger. En del af vinen lagres efterfølgende i Bordeaux-fade. Målet er at opnå intense, præcise og terroir-drevne vine med balance og personlighed. Château Portal Minervois 2022 består af druerne Syrah, Grenache og Carignan.
Vinstokkene er i gennemsnit 35 år gamle, og der arbejdes med skånsom dyrkning, herunder grøn høst og manuel bladfjerning. Hele høsten foregår i hånden og samles i små kasser for at skåne druerne.
Perfekt til: Grillet kød, simreretter, lam eller modne oste – eller bare som et glas med ekstra tyngde og dybde.
Vinen har fået flotte anmeldelser. Blandt andet Concours International de Lyon – Guldmedalje
En af Frankrigs mest prestigefyldte vinkonkurrencer, hvor kun de bedste vine hædres med guld.
★★★★★ Berliner Wine Trophy – Guldmedalje
★★★★★ Vinalies Internationales – Guldmedalje
★★★★★ Concours International de Lyon – Guldmedalje
★★★★★ Concours des grands vins de france a macon – Guldmedalje
En vinmark med historisk sjæl
Historien om Château Portal går langt tilbage i tiden. Selve slottet ligger på en smal bakkekam med udsigt over Minervois-sletten og har været centrum for områdets vintradition siden middelalderen. Gennem generationer har forskellige familier passet og udviklet ejendommen – ofte inden for samme slægt i flere århundreder.
I tidligere tider dyrkede man også hvede og oliven, men i løbet af 1700- og især 1800-tallet blev vin den dominerende afgrøde.
Selve familien Portal, som ejendommen er opkaldt efter, vides der ikke meget om i dag. Det menes dog, at den sidste arving blev frataget slottet, som oprindeligt var blevet tildelt ham som belønning for tapperhed i kamp ved siden af Simon de Montfort.
Vinen & vinmarker
Château Portal drives i dag med respekt for tradition og terroir. Vingården strækker sig over 170 hektar med stor geologisk variation. Her findes ler- og kalkstensjord på sandstensbund, og området påvirkes både af tørre nordenvinde og havbriser – perfekte betingelser for karakterfulde vine.
Vinmarkerne er smukt placeret på sydvendte skråninger og er omgivet af den lokale "garrigue" – den vilde middelhavsvegetation, som også bidrager til vinens kompleksitet.
