Lavet på 100% Chardonnay fra vinmarker i 600 meters højde. Farven er smuk klar med gyldne refleksioner i glasset. Næsen er elegant og frisk med aromaer af fersken, melon, stikkende pære, ristet hasselnød og vanilje. Smagen er virkelig en lækker oplevelse, meget velafbalanceret og frugtig med en god vedholdenhed i munden.
Nyd denne smagfulde Chardonnay køligt til fisk, skaldyr, lyst kød, cremede pastaretter eller helt for sig selv på terrassen.
FRA DEN UTROLIG SMUKKE CASABLANCA-DAL:
Høsten foregår om natten for at drage fordel af de kølige nattetemperaturer. Druerne presses forsigtigt for at bevare frugtens kvaliteter og dens aromaer. Mosten dekanteres derefter og lægges i rustfri ståltanke, hvor den alkoholiske gæring begynder. Når gæringen er slut efterlades vinen i kontakt med den fine bærme hvilket fremmer vinens udtryk og gode udvikling. Afslutningsvis stabiliseres vinen og klargøres til tapning.
CASABLANCA-DALEN:
Casablanca-dalen ligger mellem stillehavet og Cordillera del Mar. Casablancas geografiske placering gør, at den kan bevare den friskhed som Stillehavet bringer hele året rundt. De kølige, lavtliggende områder favoriserer druen til denne vin med en karakteristisk mineralitet. Grundet dalens middelhavsklima med morgentåger og kølige briser, modnes druerne langsommere og giver smukke koncentrationer af aromaer og smag.
CASA LA TENCA:
Bygget i det 19. århundrede af Bulnes-familien i Colchagua, blev Casa la Tenca opkaldt efter værtens passion. Hr. Bulnes var en intellektuel og pioner indenfor moderniseringen af Chile. Han viede sine sidste år til bevarelsen af den lokale fauna.
