KUN 69 KR. PR. FLASKE! TILBUD!
San Francisco de Mostazal Cabernet Sauvignon er en dejlig chilensk rødvin lavet udelukkende på Cabernet Sauvignon druer og lagret 8 måneder på franske og amerikanske egetræsfade. Druerne vokser ved Vino de Eyzaguirres vingård, San Jorge, som ligger i hjertet af Colchagua Valley på den sydlige bred af Tinguiririca River, 55 kilometer fra Stillehavet og 45 kilometer fra Andesbjergene.
Jordbunden nær floden er dyb og stenet med ler og er god til at holde på fugten. Her vokser de 26 år gamle vinstokke, der er basen for denne vin.
Vinen har en rig, dyb bordeauxrød farve. Den aromatiske profil indeholder røde æbler og hindbær. På ganen fornemmes friske kirsebær, ristede elementer og et strejf af peber. Den passer godt til retter med rødt kød, pasta og ost.
75 cl.
VINO DE EYZAGUIRRE
I midten af det 17. århundrede forlod familien Eyzaguirre deres hjem i Vizcaya, Spanien, og rejste til Chile for at søge lykken. De blomstrede og blev fremtrædende borgere i deres nye land. I 1768 blev Domingo Eyzaguirre udnævnt til borgmester i hovedstaden Santiago. Hans søn, Domingo Eyzaguirre II, plantede nogle af de første vinstokke fra Frankrig i denne region og grundlagde Vino de Eyzaguirre nær en landsby bygget af munke fra et nærliggende franciskanerkloster.
Til at begynde med blev vinen tappet i robuste 15-liters lertøjs chuicos, som overlevede den ujævne tur med hestevogn fra landsbyen til klosteret. Da vingården skiftede til meget mindre glasflasker blev brud dog et problem. For at beskytte deres dyrebare last pakkede munkene flaskerne i jutesække. Vingården blev inspireret af denne metode, og den dag i dag er flaskerne stadig svøbt i jute.
Vino de Eyzaguirre vine har altid været dyrket bæredygtigt. Motivationen for at bruge disse grønne fremgangsmåder er, at bæredygtige druer giver rene, uspolerede sorter. I de sidste mange år har vingården udvidet deres indsats, og det er blevet belønnet med den højeste akkreditering i Chile, Certified Sustainable.
Du mangler 499 kr.
