Cape Mentelle Cabernet Merlot er en dejlig australsk rødvin fra Margaret River i det vestlige Australien. En varm vækstsæson og lagring på franske egetræsfade har resulteret i en koncentreret og luksuriøs vin med Cabernet, der giver struktur, og Merlot, der tilføjer mørk frugtsmag.
Duften præges af parfumerede, kandiserede violer, nelliker og solbær med en indbydende kødfuld note og antydning af kakao. I munden er vinen medium til fyldig med søde modne frugter som morbær, blommer og solbær. Strukturen er fin med bløde tanniner, der giver stor længde og smagsintensitet, og afbalanceres af en subtil blanding af ristede krydderier.
75 cl./13,5%
Som en af Margaret Rivers "founding five" vingårde banede Cape Mentelle vejen for mange af regionens berømte vinstilarter og er i dag et symbol på kvaliteten af regionens vine.
Vingårdens er opkaldt efter den nærliggende Cape, opkaldt af den franske "Baudin Expedition", der kortlagde kysten i det vestlige Australien i 1801. De opkaldte Cape efter to bemærkelsesværdige franske forskere, geograf Edmund Mentelle og hans bror Francois-Simon Mentelle, der var kartograf.
Vinpioner David Hohnen og hans brødre Mark og Giles etablerede Cape Mentelle Vineyards i 1970. Den fænomenale Cape Mentelle rejse startede i det små med kun 16 hektar vinstokke plantet på det, der nu kaldes 'Wallcliffe Vineyard'.
I de tidlige år eksperimenterede David Hohnen med druesorter, herunder Shiraz, Cabernet, Zinfandel, Sauvignon Blanc og Semillon. Mange af disse originale beplantninger er kilden til de karakteristiske vine, der er kommet til at karakterisere Cape Mentelle. Vingårdens flagskib, Cabernet Sauvignon, kommer primært fra den originale Wallcliffe Vineyard.
Du mangler 499 kr.
