SUPER SPÆNDENDE VIN-NYHED FRA USA!
Dette er altså lidt af en sjældenhed i Danmark. 95% af alle vine fra USA produceres i Californien, hvor Washington State kun står for omkring 5% af den samlede amerikanske vinproduktion. MEN kvaliteten er super høj, og det er meget attraktive vine, som bliver produceret her.
Klimaet er et af de mest ekstreme i hele USA med den bagende varme om dagen og isnende kulde om natten. Samtidig er området meget tørt. Druetyperne Merlot og Cabernet Sauvignon er blandt de mest anvendte røde druer. De kølige nætter og den lange modningstid giver vinene en rigtig god frugtsyre samt en kompleks og dejlig aroma.
OM VINGÅRDEN & VINEN:
Airport Ranchs winemaker Travis Maple har sat sit fingeraftryk på denne lækre, bløde Merlot-Cabernet, som er et overflødighedshorn af frugtaroma. Druerne stammer fra nøje udvalgte parceller hos Airport Ranch Vineyard i hjertet af Yakima Valley i Washington State. Når druerne er fuldmodne, høstes de. De to druesorter udblødes separat for at få det optimale ud af druernes aromaer. Gæring finder sted med skallerne i 12-16 dage, herefter fjernes skallerne, som presses forsigtigt for at få det sidste vin ud af druerne. Den malolaktiske gæring finder sted på en blanding af nye franske egetræsfade (25%) og fade, der er 3-5 år gamle (75%). Herefter oprøres bundfaldet to gange om måneden i tre måneder. Dette gør vinen rund med en naturlig blødhed. Vinen modner i 16 måneder, inden vinen gøres færdig til aftapning.
OM DENNE ÅRGANG:
2018 var en klassisk Washington State årgang med en mild vinter og en ekstremt varm sommer. Foråret var mildt, og temperaturerne i marts/april lå lidt over middel med knopskydning i midten af april i Airport Ranchs vinmarker. Et varmt forår gav druerne perfekte vækstmuligheder.
En ekstremt varm 2018-sommer med kølige nætter fremskyndede modningen og væksten i vinmarkerne i en hidtil uset grad, hvilket gav en perfekt årgang. Den varme sommer modnede druerne i langt højere grad end i 2017 og 2016. De røde druesorter gave vine fuld af aroma af mørk frugt og med silkebløde tanniner. 2018 årgangen kan nydes i mange år efter høst.
Denne lækre blend af 80% Merlot og 20% Cabernet Sauvignon afslører en række aromaer af mørk frugt. Mest tydelig er solbær, søde blommer og brombær, men også kirsebær og brændte figner samt karamel præger den elegante bouquet. Vinen er blød med en noter af røgede dadler og lidt sort te. Den silkebløde og behageligt vedvarende afslutning vidner om en vin med stort potentiale. Serveringstemperatur: 16-18°C.
75 cl. - 14,5%
Du mangler 499 kr.
