TOP-BOURGOGNE - Kun 6000 flasker produceres hvert år!
Domaine Croix d'Arbussin Bourgogne Pinot Noir 2021 er en prisbelønnet top-Bourgogne produceret i en begrænset produktion på blot 6.000 flasker. Vinen er lavet på 100% Pinot Noir og er lagret 12 måneder på franske egetræsfade, hvilket giver en fin balance mellem frugt, krydderi og fadkarakter. Den kan nydes i sin ungdom, men har et lagringspotentiale på 4-6 år.
Vinen er fremstillet på sprøde druer høstet fra små, nøje udvalgte parceller i kommunerne Igé og Hurigny, der ligger i hjertet af Mâconnais i Bourgogne. Området er kendetegnet ved et semi-kontinentalt klima med en perfekt balance mellem sol og regn, som sikrer optimale vækstbetingelser for Pinot Noir-druen. Jordbunden består af ler og kalksten, der bidrager til vinens struktur, mineralitet og finesse. Denne terroir kombination er ideel til at skabe elegante og komplekse Bourgogne-vine med stor udtrykskraft.
Farve: Dyb granatrød med rubinrøde refleksioner i glasset.
Duft: Dejlig og kompleks bouquet af modne røde frugter som jordbær, kirsebær, solbær og blåbær, som udvikler sig med subtile noter af svesker og et let pebret krydderi.
Smag: Rund, velsmagende og frisk med en balanceret frugtkomponent og bløde tanniner, der smelter sammen i en behagelig og elegant helhed. Vinen byder på masser af finesse og afslutter med en smuk, smagfuld eftersmag.
Serveringsforslag: Perfekt til charcuteri, grillet rødt kød, fyldte grøntsager og småvildt.
Serveringstemperatur: Ideelt ved 15-17ºC, men kan også nydes let kølig ved 12-14ºC. Vinen kan nydes nu og har et lagringspotentiale på op til ca. 5 år.
Se mere om vinen her: https://www.domaine-croixdarbussin.com/en/le-domaine/
Domaine Croix d'Arbussin
I hjertet af Mâconnais, i Hurigny og Igé i Bourgogne, ligger Domaine Croix d'Arbussin, hvor historien med vinproduktion startede i 1980'erne med plantning af vinmarker. Domaine Croix d'Arbussin er en mikro-producent med fokus på bæredygtighed og kvalitet over kvantitet. Vingården, der drives af Laurent Gobet, dyrker ca. 55 hektar vinmarker i Hurigny og Igé med din store respekt for naturen under HEV niveau 3 certificering.
Der arbejdes med græs mellem rækkerne og minimal kemisk behandling for at bevare biodiversitet og terroirets unikke karakter. Laurent Gobet, som overtog driften i 1992, etablerede sit eget vineri i 2020 og har siden fokus på at fremstille vine, der afspejler områdets særpræg og hans passion for håndværket. Denne Bourgogne Pinot Noir er et fremragende eksempel på vingårdens vision om at skabe små, intense og håndværksmæssige vine.
