Hansen Blau Rum 70 cl. 40%

Gyldne reflekser glitrer i glasset, når det blå fra ægte Jamaica Rum - Hansen hældes op. Det rige guld minder om modne majskolber i aftenlyset. Teksturen er tæt og fløjlsblød, med langsomme glasmosaikvinduer i glasskanten.

En varm duft af bananchips stiger op til næsen, som fra et lille bageri på en tropisk ø. Derudover er der en intens aroma af mørke frugter, der minder om blommemarmelade, modne dadler og saftige rosiner. Fint integreret ser vanilje ud, som om den er skrabet fra en frisk vaniljestang. Let noter af karamel, brun farin og et strejf af kakao afrunder buketten. Et strejf af eg klinger og får én til at tænke på gamle romfade i stille lagre.

På ganen bevares dette indtryk ikke blot, det øges. Den første tår viser en behagelig varme og en blød, rund struktur. Bananchips møder mørke frugter, ledsaget af noter af kandiseret appelsin, toffee og et strejf af ristede nødder. Vanilje lægger sig som et blødt slør over den kraftfulde frugt. Subtile ristede aromaer minder om kaffebønner og mørk chokolade.

Kroppen virker fyldig og tæt, uden tyngde. Sødmen er harmonisk, aldrig påtrængende. Et fint krydderi med hint af muskatnød, kanel og lidt nellik giver dybde og spænding. I eftersmagen er der en let tør note, der minder om egetræ og kakao, og vækker lysten til næste tår.

De varierede aromaer udfolder sig særligt imponerende, når den blå ægte Jamaica-rom - Hansen får lidt tid i glasset. For hvert minut åbner nye nuancer sig. Et strejf af honning, lidt melasse, en delikat tone af tobaksblad. Denne rom forfører sanserne lidt efter lidt.

 

Produktion af Blue Genuine Jamaican Rum af Hansen

Grundlaget for denne rom består af udvalgte sukkerrørsprodukter, typiske for ægte jamaicansk stil. Melasse kommer fra sukkerrør, som fermenterer med gær. Resultatet er en aromatisk mæsk, der danner grundlaget for spiritussen, og som er fuld af karakter.

Produktionen er baseret på den traditionelle romhåndværk fra Caribien. I det første trin fermenterer melassen langsomt. Denne stille fermentering producerer intense estere og frugtige noter. Det er netop her, den senere duft af bananchips og mørke frugter opstår.