Destilleriet Castillas blev grundlagt af Diaz-familien i Piribebuy (Paraguay) i 1993.
Gennem deres navn Fortin, der betyder ”lille fort” på spansk, hylder rommen, byens heroiske fortid.
Destilleriet bestræber sig på at alle rom, produceres efter en 100% organisk fremstillingsproces.
Derfor dyrkes deres 1.500 hektar sukkerrør uden nogen form for sprøjtemidler, og høsten foregår altid manuelt.
Paraguay 2008 blev lagret på ex- Bourbon-fade og fik en sidste finish i yderligere 6 måneder, i ex-PX sherry fade og ex-Brandy-fade.
Denne rom er begrænset til 7.071 flasker.
Smagsnoter:
Duft: Åbner op for noter af brun farin.
Smag: Noter af eksotiske frugter, vanilje og milde krydrede aromaer.
Delikat blomstret finish med milde noter af krydderier
70 cl. 42%
Du mangler 499 kr.
