Os bekendt er dette fad, fra Savanna destilleriet på La Reunion, en af de ældste aftapninger nogensinde gjort fra dette destilleri. Den er af typen "traditionelle" dvs. gæret på lokal melasse og destilleret på en lille kolonne. Vi har med "konfekt fra allerøverste hylde" at gøre her. Intet mindre end eminent! Rommen er tappet ved fuld fadstyrke, uden tilsætning af sukker eller farve, eksklusivt til det danske marked.
Compagnie des Indes er en såkaldt ”uafhængig aftapper”. Firmaet er startet af franskmanden Florent Beuchet, og henter inspiration fra Det Britiske Ostindiske Kompagni, som i seksten-, sytten- og attenhundredetallet importerede sjældne og eksotiske varer fra hele verden til Europa.
På samme måde finder Florent fade fra brokere og destillerier i hele romverdenen – lige fra Florida til Jamaica, Fiji og Indonesien – og tapper dem under brandet Compagnie des Indes.
Mange tappes som ”single casks”, men CDI udgiver også velkomponerede blends.
De sidste par år har resten af Europa skævet misundeligt til Danmark når Florent serverer den årlige batch af eksklusive, danske enkeltfadsaftapninger.
Disse er altid tappet i fadstyrke og uden tilsat farve eller sukker – noget, som får tænderne til at løbe i vand på romnørder verden over!
Men man finder dog også mere sødmefulde og easy-drinking rom i serien af transcaribiske blends; fx Latino og Caraïbes. Her er noget for enhver smag.
Du mangler 499 kr.
