Ron Coloma Single Cask Vintage udgives hvert år og består af er et enkelt fad på 12 år, der efter lagringen flyttes til et kaffelikørfad i 6 måneder, inden den flaskes. Den lagres på Colomas Hacienda i 1700 meters højde i Columbia, og det giver en meget elegant rom. Lagringen sker på brugte bourbonfade og med en efterlagring i 6 måneder på fade brugt til lagring af kaffelikør, som firmaet er så kendt for.
Ron Coloma Single Cask Vintage 2008 er en limited edition rom. Der er tappet ca. 300 eksemplarer.
Farve: Mahogni med gyldne og kobberagtige nuancer.
Duft: Udtryksfuld med en flot balance. Aromaer af vanilje, mørk chokolade, nødder, kaffe, tobaksblade og let søde krydderier.
Smag: Veludviklet og afbalanceret med en let sødme kombineret med noter af træ, vanilje, kaffe og chokolade.
Eftersmag: Intens og vedholdende.
70 cl. / 50,3%
RON COLOMA
Ron Coloma har en lang og besværlig historie bag sig. Constain familien skabte i 1959 mærket, da de overtog en lille virksomhed i det centrale Colombia. I starten blev der udelukkende produceret kaffe, men et par år senere begyndte produktionen af kaffelikør – en kaffelikør, som i dag er den mest kendte i Colombia.
Colombiansk lovgivning tillod dog ikke private at producere rom, og den daværende ejer Don Alberto Constain Medina startede derfor et romdestilleri i Ecuador.
I 2000 fik Coloma som det første private destilleri tilladelse til at producere rom i Colombia, og produktionen startede derfor under ledelse af Don Albertos søn, Alberto. Han fik hjælp til relanceringen af de kendte master blendere Sandra Reategui og Judith Ramirez.
Rommen bliver skabt på melasse fra to forskellige sorter, og man udnytter sin viden fra produktionen af kaffelikør ved bl.a. at efterlagre på fade brugt til lagring af kaffelikør. Derfor er rommen særdeles kompleks og samtidig rund og blød i stilen.
Du mangler 499 kr.
