Clairin Communal Ansyen er en helt særlig rom fra Haiti. Clairin er en traditionel romstil, som ikke har sin lige noget andet sted i verden. Dette er en blanding af Clairin fra fire forskellige destillerier i henholdsvis Barraderes, Cavaillon, Pignon og St. Michel de l’Attalaye, alle lavet med økologisk dyrkede sukkerrør, fermenteret med naturligt forekommende gær og destilleret på pot stills.
Ansyen-udgaven er lagret på egetræsfade, både romfade (fra bl.a. Caroni, Bielle og Mount Gay) og whisk(e)y-fade (fra bl.a. Buffalo Trace, Widow Jane og BenRiach). Til sidst er den tappet ved 49,3% alkohol uden tilsat farvestof eller sukker.
Farve: Bronze.
Duft: Meget udtryksfuld og koncentreret duft af jordbærmarmelade, oliven, kamfer og salvie.
Smag: Varm, cremet mundfølelse. Noter af grønne urter igen, lidt lakrids, banan, geranium og kakaobønne.
Serveringsforslag: Bør nydes rent.
70 cl. / 49,3%
Lyden af navnet ”Velier” får en helt særlig følelse frem hos romnørder. Gang på gang formår masterminded bag firmaet, Luca Gargano, at chokere og henrykke romverdenen med udgivelser, der sætter nye standarder for kvalitet, gennemsigtighed og nørderi. Han er standhaftig (og højlydt) modstander af tilsætningsstoffer eller fusk med aldersbetegnelser.
Du mangler 499 kr.
