S.B.S Rom Australia 2007 - 55%

S.B.S står for Single Barrel Selection. S.B.S Australia 2007 er fra et enkelt fad med et resultat på kun 323 flasker. Rommen er fra et australsk destilleri og baseret på melasse. Rommen er destilleret i pot stills i 2007 og efterfølgende aftappet i Danmark i februar 2020.

Rommen er modnet i et ex bourbon-fad og aftappet ved en alkoholprocent på 55%. Som almindelig praksis for Single Barrel Selection-rom er det gjort uden brug af koldfiltrering. S.B.S Australia 2007 er det første udtryk fra down under.

Duft: Med tid til at ilte i glasset udfolder denne rom sig helt optimalt. Den tålmodige belønnes med smukke aromaer figner og citrusfrugter, der slutter med et mere funky strejf af acetone.

Smag: Græsagtig note med antydning af modne figner. En bitter finish, men alligevel meget rund i smag.

70 cl./55%