Denne rom fra Den Dominikanske Republik er tappet af Phantom Spirits – og det betyder selvfølgelig, at den er efterlagret på en lettere usædvanlig fadtype.
Efter 8 år på bourbonfade bliver rommen flyttet til et ølfad, der har indeholdt WarPigs Brewpubs Imperial Stout, Smoldering Holes. Til sidst tappes den ved 45% alkohol. Der er lavet 1200 flasker i alt.
Farve: Mørkt rav.
Duft: Tæt duft af tropiske frugter, vanilje og brændt malt.
Smagsnoter: Rimelig sødmefuld og fyldig. Igen vanilje, hints af stout, chokolade og fersken.
Serveringsforslag: Bør nydes rent.
50 cl./44%
Den lidt luftige beskrivelse af Phantom Spirits’ formål dækker over en ganske simpel modus operandi: de køber rom fra Mellemamerika og Caribien og efterlagrer den på fade, som tidligere har indeholdt øl.
Ølfadene kommer i lidt mere outrerede varianter end klassiske sherry- og bourbonfade, og man finder blandt andet ordlyde som ”blåbær-cheesecake-stout-fade”.
Hos Phantom Spirits finder både begynderen, den garvede romnørd og ikke mindst ølnørden nogle helt unikke smagsoplevelser!
Du mangler 499 kr.
