Plantation Jamaica 1998 er en single cask med en interessant lagringshistorik. Rommen er tappet efter, hvad man kunne kalde en ”tredobbelt” fadlagring. Først ligger den cirka 15 år på bourbon-fade, derefter franske cognac-fade og slutteligt en finish på sauternes-fade. Sauternes er en sødmefuld fransk dessertvin, og den sætter et tydeligt, afrundende præg på den ellers heftige Jamaica-rom.
Farve: Orangegylden.
Duft: En lækker, honningduftende næse, som også byder på ferskner, banoffee pie og et strejf af kamfer.
Smagsnoter: Flot balance mellem power og sødme. Noter af valnød, appelsinskal og Daim.
Serveringsforslag: Bør drikkes rent.
70 cl./45,2%
Maison Ferrand, anført af spiritus-guruen Alexandre Gabriel, er firmaet bag nogle af de mest essentielle cognac, rom og gins i det moderne spirituslandskab. Maison Ferrand blev skabt med én mission: at bevare Frankrigs gastronomiske skatte.
Under navnet Plantation opkøber Alexandre rom fra mange forskellige lande i Caribien og efterlagrer dem i Frankrig på cognac-fade. I serien findes rom til både begynderen og kenderen, til både daiquirien og Glencairn-glasset.
Du mangler 499 kr.
