CDI Guatemala 8 YO Rom - 59,1%

Det er ikke så ofte, vi ser uafhængigt aftappede cask strength single casks fra Gutatemala.

Rommen her er tappet efter 8 år på fad og kun frigivet i Danmark. En fed oplevelse og en stor kontrast til de mange lidt for ”manipulerede” Guatemala-rom på markedet.

Farve: Bronze.

Duft: Bivoks, vanilje og kakaosmør.

Smagsnoter: Rund og blød med noter af god chokolade og ananas.

Serveringsforslag: Bør nydes rent.

70 cl./59,1%

Compagnie des Indes er en såkaldt ”uafhængig aftapper”. Firmaet er startet af franskmanden Florent Beuchet og henter inspiration fra Det Britiske Ostindiske Kompagni, som i 16-, 17- og 1800-tallet importerede sjældne og eksotiske varer fra hele verden til Europa. 

På samme måde finder Florent fade fra destillerier i hele romverdenen og tapper dem under brandet Compagnie des Indes. Mange tappes som ”single casks”, men CDI udgiver også velkomponerede blends.