Rhum J.M VSOP er en 4 år gammel agricole rom fra Martiniques mindste ”rhumerie”, beliggende for foden af vulkanen Mont Pelée. Denne aftapning hviler først en kort periode på ståltanke efter destillationen, dernæst lagres den 3 år på brugte bourbonfade og afslutningsvis cirka et år i nye, amerikanske egetræsfade. En fin forening af ”græssede” agricole-noter og fadpræg.
Farve: Lys mahogni.
Duft: Meget aromatisk: grillede citroner, nellike, kanel og brændende græs.
Smag: Blød nougat, egetræ, mørkristet kaffe og toffee.
Serveringsforslag: God at nyde rent eller som erstatning for bourbon i en Old Fashioned.
PRÆMIERINGER
• Finalist / Ultimate Spirit Challenge, New York, 2012
• Sølvmedalje / San Francisco World Spirit Competition 2012
I 1845 købte Jean-Marie Martin et sukkerraffinaderi på den tropiske ø, Martinique, men skiftede fokus fra sukker til rom. Forholdene for foden af vulkanen, Mont Pelée, var optimale til at producere sukkerrør til rhum agricole.
Den dag i dag foregår al produktionen af sukkerrør til Rhum JM fortsat her. De fire afgørende faktorer for den optimale produktion er: den frodige, vulkanske jord, den tropiske fugtighed fra det lave skydække, havbrisen samt den gode dræning på de stejle skråninger.
Du mangler 499 kr.
