I hjertet af Jamaica finder vi Appleton Estate. En af de få rom i verden der kan fremhæve ”terroir” herunder unikke vejr- og dyrkningsbetingelser for sukkerrør som en væsentlig årsag til den unikke kvalitet.
Appleton Estate ligger i Nassau Valley og har sin oprindelse helt tilbage til 1655, hvor Sir Francis Dickenson grundlage farmen. Den første produktion af rom kan dokumenteres tilbage til 1749 og er således det ældste destilleri på Jamaica med kontinuer produktion af rom.
Rommen frembringes på et håndværksmæssigt meget højt niveau. Hvert trin i produktionen er overvåget – fra udvælgesen af sukkerrør, brugen af naturlig gær i processen til lagring på fade og den afsluttende sammenstikning af Master Blender’en .
Til Appleton Estate Reserve Blend har man sammenstukket rommen af 20 forskellige lagrede årgange, som i gennemsnit har ligget i 6 år. Således åbnes en meget rig og fyldig rom, der både vil løfte enhver rom cocktail, men som også kan nydes helt ”neat”, altså uden andet end Reserve.
En ”Premium Rum” - fyldig, blød og delikat balanceret imellem krydderier og nødder efterfulgt af honning, vanilje med hints af hasselnødder. Alt sammen indpakket i en rig duft af tørret appelsinskal.
70 cl. - 40%
JOY’S COCKTAIL OPSKRIFT
Lavet af mesteren selv.
- 1 part Appleton Estate Reserve Blend
- 3 parts Ginger ale
- Slice of orange
- 5 drops Angostura bitters
- Orange peel (garnish)
Hvordan man laver en perfekt drink
Pres den orange skive ud i et lowball-glas, og put det derefter i glasset og bland det sammen. Tilsæt is, og mix de resterende ingredienser i, og omrør.
THE ESTATE DAIQUIRI OPSKRIFT
Hemingway ville være stolt.
- 1 1⁄2 parts Appleton Estate Reserve Blend
- 1 part fresh lime juice
- 1/6 part simple syrup
- Orange peel (garnish)
Hvordan man laver en perfekt drink
Ryst alle ingredienserne i en cocktail shaker med is og si og hæld det til sidst i et afkølet Coupette glas
Du mangler 499 kr.
