House of McCallum Orkney Highland Park SC 14YO 70 cl. - 52,5% i Gaverør

Vintage-serien af House of McCallum Whisky er et udvalg af håndplukkede fade, der er modnet og færdiggjort på vin- og spiritusfade af ædel europæisk og amerikansk eg, udvalgt fra Europas vigtigste vinproduktionsregioner, Amerikas Bourbon-amter og Caribien.

I denne Higland Park med finish af rødvinsfade mærker man Antony McCallums udvælgelse af det perfekte fad til whisky'en. Den er aftappet ved 52,5% alkohol som også bidrager til masser af saft og kraft.
Der fornemmes en let røg i næsen med en sødlige og krydrede noter.

I munden modne pærer, og et hint af kokosnød. Derudover finder man cedertræ, sort peber, mango , lynghonning, vanilje og aromatisk tørv.
En enestående whisky som kun findes i meget begrænset mængde.

70 cl. / 52,5%

---

PRODUCENTEN

House of Mccallum er et forholdsvis nyt whiskyhus (grundlagt 1995). Antony Mccallum står for udvælgelsen af whiskyen og for udvælgelsen af de fade whiskyen bliver lagret på. Netop denne udvælgelse af fade er noget man har en stor ekspertise i og derfor udvælges kun de allerbedste fade af Antony selv. Det kan lade sig gøre da produktionen er meget begrænset.