Compass Box Artist Blend Whisky 70 cl. - 43%

Compass Box Artist Blend er en skotsk blended whisky, skabt som hyldest til Edinburgh; en by fyldt med malere, forfattere, gadeperformere og andre kunstnere. Og selvfølgelig fyldt med whisky!

Artist Blend er sammensat af flere komponenter, og da Compass Box er én af de få aftappere, der gerne deler den ellers tit så hemmelige opskrift, kan vi fortælle ret præcist, hvad den er gjort af: lige under halvdelen består af grain whisky fra Cameronbridge lagret på first-fill bourbon barrels, dertil kommer 10% maltwhisky fra Clynelish og 10% fra Balmenach, begge lagret på first-fill bourbonfade, mens Linkwood bidrager med maltwhisky fra både bourbonfade (22%) og sherryfade, der er seasoned med den sjældne sherry-type Palo Cortado (5%). De resterende 8% er et Highland-blend, som lagres på særligt toastede fade af ny, fransk eg.

Farve: Let gylden.

Duft: Lækker duft af malt og nybagt æbletærte. Lidt kanel og brændt egetræ i baggrunden.

Smag: Fast og saftig med noter af vanilje, æbler, sød lakrids og græs.

Serveringsforslag: Kan nydes rent eller i cocktails.

70 cl. / 43%

Compass Box er en af de mest innovative blendere og uafhængig aftappere i skotsk whisky. Firmaet er grundlagt af amerikaneren John Glaser i år 2000, og i starten drev han virksomheden fra sit eget køkken. I dag har Compass Box hovedkvarter i London og mere end et dusin ansatte.  

Kodeordet for Compass Box er gennemsigtighed – noget som ikke lige frem er hverdagskost i den moderne whiskyindustri. På deres hjemmeside har man mulighed for at tilgå opskrifterne på stort set alle deres blends. Og er der mere, man vil vide, kan man som regel få svar på mail.

Det er denne etos, som guider John Glaser, når han som ”whisky maker” rokker ved opfattelsen af, hvordan en blended whisky skal laves og smage, og det har betydet, at Compass Box ofte har været på kant med den lettere konservative Scotch Whisky Association. Det mest berømte tilfælde var den første udgave af whiskyen The Spice Tree, som var lagret på ”ulovlige” fade med indsatte stave af fransk eg. Opskriften på The Spice Tree måtte Compass Box ændre, men de har ikke underkastet sig idéen om, at man skal gøre, som man altid har gjort, og fortsætter med at eksperimentere og forny, hvor de kan.