Endnu et af Speysides lidt oversete destillerier gør sin debut i Elixir Distillers meget sympatiske serie af single malts: Reserve Casks. Her tappes en lille håndfuld fade sammen ved 48% og uden farvestof eller kølefiltrering. Denne Benrinnes er destilleret i 2007 og tappet i 2020 efter, ja, 13 års lagring.
Farve: Gylden.
Duft: En duft præget af malt og lys, gul frugt. Vi tænker på varmt hø, maltkiks, mandel og gule æbler.
Smagsnoter: Smagen er lys og frisk. Æble, lyse krydderier, måske lidt vanilje og lun malt.
Serveringsforslag: Bør nydes rent.
70 cl. / 48%
BENRINNES DISTILLERY
Benrinnes er grundlagt i 1826, men det oprindelige destilleri blev ødelagt af en oversvømmelse efter blot 3 år. Flere ulykker skulle ramme Benrinnes, inklusiv en alvorlig brand i 1896, men hver gang er destilleriet blevet genopbygget – heldigvis!
Whiskyen er højt værdsat af kendere og siges at have en vis kødfuldhed, som kan sammenlignes med spiritussen fra fx Mortlach. I dag ejes destilleriet af spiritusgiganten Diageo, og kun få single malt-udgivelser ser dagens lys, da størstedelen bruges i blends.
ELIXIR DISTILLERS
Blender- og aftappervirksomheden Elixir Distillers er grundlagt af de to brøde Sukhinder og Rajbir Singh, som også står bag butikken The Whisky Exchange. De bruger deres store erfaring fra stort set alle afkroge af spiritusverdenen til at fusionere det traditionelle håndværk med en umættelig sult efter at eksperimentere og forny.
Hovedfokusset ligger helt bestemt på skotsk whisky, men også japansk, irsk og amerikansk whiskey samt tequila og rom har fundet vej ned i Elixir Distillers’ smukt designede flasker. Blandt de mest bemærkelsesværdige brands finder vi Elements of Islay, Port Askaig, Single Malts of Scotland og Black Tot.
Du mangler 499 kr.
