Ved åbningen af denne whisky bliver man med det samme mødt af en friskhed og noter af salt og renhed, som udvikler sig til strejf af tørrede og malted korn. Derudover en flot, karakteristisk medium røget duft.
I ganen får man smagsnoter af aske, strand, sød tjære og rygende skorstene. Afslutningen er lang og vedvarende med smag af saltet og skarp lakrids, røg og endnu mere bål aske, man alt i alt meget fin balance.
Denne whisky er uden tilsat farve og har ikke gennemgået ”chill filtration”, netop for at bibeholde alle de mange og komplekse toner i den færdige whisky. Big Peat er et endestående blend og aftappes i ”small batches”. Det er et unikt koncept, og i Big Peat indgår small batch whisky fra bl.a. Ardbeg, Caol Ila, Bowmore og endda whisky fra det lukkede Port Ellen Distillery.
Big Peat kan nydes til gode lagrede oste eller alene og helt ren.
70 CL. 46%
Douglas Laing & Co. blev etableret i 1948 af Fred Douglas Laing og er stadig den dag i dag én blandt ganske få familieejede whiskyproducenter i Skotland. I dag drives Douglas Laing & Co. af Fred Jr. og hans datter.
Siden begyndelsen har formålet for whiskyproducenten været uforandret: At overgå forbrugernes forventninger verden rundt ved at tilbyde dem den mest specielle, kvalitetsdrevne og unikke skotske whiskyoplevelse nogensinde. Og således fortsætter Douglas Laing med, hvad de er bedst til.
Du mangler 499 kr.
