Helsinki White Dog er en finsk ”new make”-spiritus. Man kunne også kalde det en slags ulagret whisky, og selvom den smagsmæssigt ligger ret fjernt fra en whisky der har tilbragt 5, 10 eller 15 år på et egetræsfad, er der dog et tydeligt slægtskab. Hos Helsinki Distilling Company laves den primært på finsk rug med en smule bygmalt. Denne udgave er tappet ved 60,5% alkohol.
Farve: Klar.
Duft: Behagelig duft af urter, rug og friskbagt brød.
Smagsnoter: Bag den kraftige alkohol gemmer der sig fin sødme og noter af brød, fennikel og dild.
Serveringsforslag: Kan nydes rent eller i cocktails.
50 cl. - 60,5%
Helsinki Distilling Company er det første destilleri i Helsinki i over 100 år. Destilleriet ligger i det gamle slagtehus, Teurastamo, i byens gastrokulturelle centrum. De tre venner, Séamus Holohan, Kai Kilpinen og Mikko Mykkänen, som driver destilleriet, har sat sig ét mål: topkvalitet med så vidt muligt lokale råvarer.
Hos Helsinki Distilling Company ligger man ikke på den lade side, og sortimentet inkluderer både single malt whisky og rye, gin, akvavit, ”applejack” på finske æbler, og ”lonkero” – et finsk ord for en slags long drink lavet på gin og, oftest, grapefrugt.
Forbundet med destilleriet er en formidabel cocktailbar, Tislaamo, som absolut er et besøg værd hvis du er i området!
Du mangler 499 kr.
