CERO2 Gin Chinola er en caribisk gin med kraftige noter af citrus og chinola (passionsfrugt). Den bliver produceret i Den Dominikanske Republik. I Den Dominikanske Republik dyrkes og nydes chinolaen (passionsfrugten) i stor stil. Den presses typisk og drikkes som ren juice, der er rig på vitamin A og C vitamin. Skaberne bag CERO2 Gin Chinola har derforvalgt, at CERO2 Gin Chinola skal have en god, kraftig smag af chinola. Nyd den "on the rocks" eller med en god tonic.
Sukkerrørene, der omkranser destilleriet, bliver presset, og saften bruges til produktionen af alkohol, som destilleres efter kolonnemetoden. Det færdige produkt er en alkohol af høj kvalitet på over 96%. Dette er basen for CERO2 Gin Chinola.
I forbindelse med produktionen er der fokus på at sikre et lavt CO2-aftryk, og det kommer til udtryk i navnet. Destilleriet arbejder med at reducere miljøbelastningen i forbindelse med produktionen af deres produkter. Destilleriet arbejder med bæredygtige principper, hvor der fokuseres på miljøvenlig produktion og gode forhold for de ansatte.
I forbindelse med fermenteringen indkapsles 50% af den udledte CO2 i tryktanke, og det genanvendes efterfølgende i produktion af sodavand på den lokale sodavandsfabrik. Biomassen brændes, så fabrikken er selvforsynende med energi, og overskudsproduktionen af energi sendes ud i lokalområdet. Derved bliver sukkerrørene en ”renewable ressource” i energiproduktionen. CERO2 Gin er herefter sejlet med CO2-neutralt sejlskib til Europa, hvor den flaskes i flasker lavet af genbrugsglas.
70 cl. / 40%
Du mangler 499 kr.
