Pickering's Blood Orange & Carraway Gin er en frugtig og delikat krydret gin lavet på enebær, koriander, kardemomme, angelikarod, fennikel, anis, citron, lime og nelliker som base og suppleret med blodappelsinskal og kommenfrø.
Denne forfriskende skotske gin er fyldt med solskin. Den tilbyder en naturlig farve og smag og er dejligt aromatisk. Blodappelsin og kommen blander sig smukt i denne komplekse, citrusdrevne gin. Blodappelsinskal er mere aromatisk end almindelig appelsinskal og har en karakteristisk, bitter smag, der minder om hindbær. En livlig topnote af citrus fører vej til aromatiske kommenfrø, der bringer en mild, pebret note til ginnen. Eftersmagen er lang og sød med subtil fennikel, der blandes smukt med den subtile sødme af moden blodappelsin.
Perfect serve: Perfekt i en Gin & Tonic med en god tonic og appelsinskal eller en skive appelsin. Den gør også et fremragende stykke arbejde i en lækker Negroni.
20 cl. / 37,5%
PICKERING'S GIN
Pickering's Gin blev grundlagt af Marcus Pickering og Matt Gammell i 2013 i Skotland. Det er Edinburghs første eksklusive gin destilleri i over 150 år. De fremstiller håndlavet small batch gin med en smuk balance.
Pickering's Gin er baseret på en original opskrift fra Bombay, der dateres til 17. juli 1947. Den er opbevaret som en familiehemmelighed i over 66 år og dukkede op igen, da skaberne bag Pickering's Gin begyndte at destillere på Summerhall Distillery i Edinburgh, Skotland.
Den originale opskrift gav en gin fuld af duftende krydderier og friske citrusfrugter - ligesom de kunne lide det i Rajens dage. Men i 2013 forventede folk en blødere, glattere gin-stil. Så Matt konstruerede et bain-marie varmesystem til destilleriets 500 liters kobber stills.
Dette er hemmeligheden bag Pickering's Gins perfekte balance. Når de nøje udvalgte botanicals er omhyggeligt forberedt og målt, tilføjes de til kornspiritus i kobber stills. Her nyder de godt af en langsom, luksuriøs simren, der lokker den subtile, bløde og lækre smag ud.
