KI NO BI betyder "sæsonernes skønhed" og er inspireret af tradition. Ginnen destilleres, blendes og flaskes i Kyoto i Japan. Det er klassisk tør gin-stil med et japansk touch.
Kyoto Distillery inddeler elementerne, der indgår i deres gin, i seks forskellige kategorier: Basen, citrus, te, urter, krydderier og blomster. Hvert element destilleres for sig, og til sidst blendes de og opnår en perfekt balance og den særlige KI NO BI-smag.
KI NO TEA Kyoto Dry Gin er en spændende gin lavet på grøn te i samarbejde med te-dyrker og -blender, Hori-Shichimeien, som blev grundlagt i Meiji-æraen i 1879. Virksomheden holder til i Uji-regionen syd for Kyoto. En række super premium Uji tesorter, Gyokuro og Tencha, er blevet særligt udvalgt til at udforme kernen i KI NO TEA.
Tebladene høstes på Okunoyama-marken, som går helt tilbage til 1300-tallet. De blendes nænsomt med en hemmelig opskrift med botanicals, der kun bruges i KI NO TEA.
Resultatet er en gin med intense aromaer og en dyb smag præget af en skøn sødme, som fremkommer naturligt i destilleringen af disse premium tesorter. De milde aromaer fører tankerne igennem et stille japansk tehus. Først fornemmes sødmefulde og delikate noter af hvid chokolade og citrus, der stiger op fra glasset, og derefter enebær. Den afsluttes med en meget lang og vedvarende finish med noter af varm grøn te.
I munden fornemmes den hvide chokolade ligeledes, efterfulgt af den karakteristiske smag af enebær. Eftersmagen er lang og ren, og også her fornemmer man grøn te.
70 cl./45,1%
Du mangler 499 kr.
