KI NO BI betyder "sæsonernes skønhed" og er inspireret af tradition. Ginnen destilleres, blendes og flaskes i Kyoto i Japan. Det er klassisk tør gin-stil med et japansk touch.
Kyoto Distillery inddeler elementerne, der indgår i deres gin, i seks forskellige kategorier: Basen, citrus, te, urter, krydderier og blomster. Hvert element destilleres for sig, og til sidst blendes de og opnår en perfekt balance og den særlige KI NO BI-smag.
KI NO BI SEI Kyoto Dry Gin er flasket ved den traditionelle British Navy Strength på 54,5%. Den er ligesom KI NO BI Kyoto Dry Gin lavet på risspiritus som base kombineret med 11 botanicals, herunder japanske botanicals såsom gul yuzu fra det nordlige Kyoto, hinoki træspåner (japansk cypres), bambus, gyokuro te (grøn te) fra Uji-regionen og grønne sanshō peberkorn (japanske peberkorn), samt det fineste vand fra distriktet Fushimi, der er kendt for fremstilling af sake.
Sammenlignet med den originale KI NO BI gin giver denne gin en fyldigere følelse i munden med sin fyldige smag, og den går godt i cocktails. Den høje alkoholprocent bringer det karakteristiske i ginnen frem, og den har en super fin balance. Den er først kraftfuld på ganen, men stadig ren og harmonisk som KI NO BI.
70 cl. / 54,5%
